Açaí Prende ou Solta o Intestino?
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O açaí é uma fruta roxinha que vem da região Amazônica, através de uma palmeira chamada de açaizeira. O alimento é conhecido por suas ações antioxidantes e anti-inflamatórias e por ser fonte de nutrientes como proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, potássio, cálcio, ferro, fósforo, vitamina B1 e vitamina C.
Além disso, a fruta é associada a benefícios como a diminuição do colesterol ruim, o auxílio à prevenção da aterosclerose, o fortalecimento do sistema imunológico, a melhoria do funcionamento intestinal e o combate à anemia. Cada porção de 100 g da fruta corresponde à 246 calorias.
- Veja mais: Benefícios do açaí para a saúde e boa forma.
O açaí prende ou solta o intestino?
O alimento serve como uma boa fonte de fibras – uma porção de 100 g da fruta é composta por 7,2 g de fibras. E como mencionado, um dos benefícios atribuídos ao açaí é a melhoria do funcionamento intestinal. É justamente aí que as fibras entram.
A alta concentração do nutriente na fruta auxilia o intestino a funcionar corretamente. As fibras combatem a chamada prisão de ventre, também conhecida como intestino preso.
O nutriente solta o intestino, favorecendo a liberação das fezes, porque é quebrado em forma de energia quando passa pelo trato digestivo do organismo humano. No lugar disso, o que ocorre é que elas absorvem água e amolecem e soltam as fezes.
Mas não é somente isso: as fibras também adicionam volume às fezes, fazendo com que a sua eliminação durante as idas ao banheiro sejam favorecidas.
Entretanto, recomenda-se que os alimentos que servem como fonte do nutriente, como é o caso do açaí, sejam consumidos acompanhados de água.
A nutricionista Ana Cristina Wolf disse que isso é importante porque as fibras roubam a água do organismo. Assim, se a sua ingestão não vier junto do consumo do líquido, o intestino pode ficar ressecado.
Cuidado com o exagero ao consumir o açaí
Dependendo da quantidade de açaí que a pessoa comer no dia, não existe exatamente uma resposta definitiva para o questionamento se o açaí prende ou solta o intestino.
Isso porque uma ingestão elevada de açaí e, consequentemente de fibras, em um curto espaço de tempo pode agravar um quadro de intestino preso. Outra consequência de um consumo exacerbado do nutriente pode ser soltar o intestino demais e resultar em um quadro de diarreia.
Esse quadro de diarreia, por sua vez, pode originar uma desidratação. Isso acontece porque o corpo puxa a água que o organismo necessita para eliminar a fibra.
A recomendação é que indivíduos adultos não ultrapassem a ingestão de 25 g a 35 g de fibras diariamente. Você pode argumentar que para acumular tudo isso somente com o açaí em um período pequeno, a pessoa teria que comer uma quantidade enorme do alimento.
E não discordamos que isso seja bem verdade. Entretanto, também é verdade que o açaí não é a única fonte alimentar de fibras, e existem diversas outras comidas que ao serem consumidas podem, juntas, resultar nesse excesso de fibras no organismo.
Portanto, para não sofrer com as consequências do acúmulo do nutriente, a recomendação é não comer porções exageradas em um curto espaço de tempo de açaí ou outros alimentos que sejam abundante em fibras.
Então, recapitulando
Vamos resumir então: o açaí prende ou solta o intestino? Ao ser consumido em quantidades normais e moderadas, ele pode trazer certo efeito de soltar o intestino, ajudando a amenizar um quadro de intestino preso, graças ao teor considerável de fibras encontrado em sua composição.
Por outro lado, ao ser ingerido de maneira exacerbada em um curto espaço de tempo, o alimento pode também prender o intestino, principalmente se estiver associado ao consumo de outras comidas abundantes em fibras.
Para esclarecer
Estamos nos referimos à fruta açaí, o alimento natural em si. Não falamos das versões industrializadas do produto e nem daquelas que costumam ver cheias de acompanhamentos abundantes em calorias e pobres em nutrientes.
- Veja também: Calorias do açaí – Tipos, porções e dicas.
Receitas com açaí
Agora que já entendemos se e como o açaí prende ou solta o intestino, que tal aprendermos a preparar algumas receitas com a fruta?
1. Vitamina de açaí
Ingredientes:
- 50 g de polpa de açaí 100% natural;
- 200 ml de leite desnatado;
- 1 banana.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador; Bater bem até adquirir uma substância homogênea. Servir-se e bom apetite!
2. Molho de açaí
Ingredientes:
- 100 g de polpa de açaí 100% natural;
- 1 colher de sopa de mostarda dijon;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- Azeite de oliva extravirgem;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Colocar a polpa de açaí 100% natural, o vinagre balsâmico e a mostarda e bater no liquidificador durante 30 segundos; Sem parar de bater, acrescentar o azeite de oliva extravirgem – colocar uma colher pequena e ir despejando pouco a pouco.
Bater até ficar cremoso, transferir o conteúdo para uma tigela e adicionar o sal a gosto. Você pode utilizar o molho em uma salada de folhas.
