Água Alcalina – O que é, Benefícios, Dieta, Como Preparar e Onde Comprar
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A maioria das pessoas já deve ter ouvido falar que devemos ingerir, no mínimo, dois litros de água diariamente. Sem dúvida, a água faz parte de nosso corpo, em aproximadamente 70%. Não sobreviveríamos sem ela, no entanto, sabemos que a qualidade da água que ingerimos é questionável. Não basta filtrarmos a água para retirarmos suas impurezas. É preciso que seu pH seja ótimo para garantir nossa saúde, e nesse caso, precisaremos lançar mão da água alcalina.
O que é água alcalina ou ionizada?
É uma água com pH maior que 7, o que teoricamente ajudaria a não deixar nosso sangue ácido.
Por que devemos tomar água alcalina?
Infelizmente, não nos alimentamos corretamente. Poucas são as ocasiões em que podemos fazê-lo. Nossa dieta diária, na maioria das vezes, rica em alimentos industrializados, cheios de gordura, açúcar e sódio, é uma verdadeira bomba para o nosso organismo. Cada um desses alimentos colabora para aumentar os níveis de acidez em nosso corpo.
O desequilíbrio alimentar, a falta de fibras, minerais e vitaminas, associados ao consumo de refrigerantes, começará a mostrar seus efeitos nocivos a curto e médio prazo.
A água alcalina deverá entrar em cena nesse momento, neutralizando os efeitos dessa acidez e eliminando toxinas.
Benefícios da água alcalina para a saúde
A água alcalina baixará o nível de acidez em nossas células, órgãos e tecidos, combatendo os radicais livres, agindo como antioxidante, favorecendo a circulação sanguínea, eliminando dores de cabeça, e facilitando os processos digestivos. Vamos entender melhor:
- Para o processo digestivo: Haverá a eliminação de toxinas e isso, por si só, é suficiente para evitar muitas doenças. É recomendada nos casos de diarreia crônica, indigestão, doenças do aparelho digestivo (gastrites e úlceras), doenças intestinais e constipação, de um modo geral;
- Previne o envelhecimento precoce: O acúmulo de toxinas em nosso organismo impedirá que as células se regenerem corretamente, promovendo, dessa forma, o envelhecimento precoce. A água alcalina promoverá a eliminação desses resíduos, oxigenando as células e prevenindo que envelheçamos prematuramente;
- Prevenção da retenção hídrica: A água alcalina promoverá uma desintoxicação capaz de remover todos os resíduos que podem afetar nossa saúde, como por exemplo a retenção hídrica. Quando o pH está equilibrado, não há necessidade das células armazenarem água para combater a acidose.
- Outros benefícios: Um organismo sadio, bem hidratado e com o pH balanceado estará menos propenso a doenças. Por esse motivo, a água alcalina também é indicada como coadjuvante para dermatites, artrite, colesterol, asma, obesidade, inflamações, dores, climatério, entre outras.
O que é pH?
O pH é um índice que indica o potencial hidrogênio iônico de uma substância, para nos mostrar sua acidez, neutralidade ou alcalinidade. Essa escala varia entre 0 a 14, sendo que o 7 é o ponto de neutralidade. Os valores abaixo dele indicam acidez, enquanto os valores acima, alcalinidade.
Para entendermos melhor vamos ver alguns exemplos: os refrigerantes têm um pH próximo a 2,5 (mais um motivo para deixarmos esse tipo de bebida fora de nossa alimentação). Nossa saliva fica entre 6,5 e 7,5. Se encontrássemos água pura, ela teria pH neutro, ou seja, 7.
Existem aparelhos para medir o pH, mas, também poderemos comprar indicadores, um deles é o papel tornassol, que vai se tornando cada vez mais vermelho na presença de acidez. Basta fazer tirinhas e mergulhá-las nos líquidos a serem testados.
Dica
Muito cuidado com substâncias com teor de acidez muito baixo (menores que 2). Elas poderão causar queimaduras.
Acidez em excesso
Quanto maior a acidez em nossas células, mais propensos a desenvolver doenças estaremos. Algumas delas podem estar diretamente relacionadas ao excesso dessa acidez em nosso organismo, provenientes de nossos hábitos alimentares.
São elas: alergias, artrite, arteriosclerose, candidíase, fadiga crônica, infecções crônicas, colesterol alto, fibromialgia, deficiências em nosso sistema imunológico, doenças renais, desequilíbrios hormonais, envelhecimento precoce, sinusite, cáries, osteoporose, depressão e outros tantos.
Como preparar água alcalina?
As três maneiras mais simples e baratas de aumentar a alcalinidade da água estão acessíveis a qualquer pessoa. São elas:
- Bicarbonato de sódio: Para cada litro de água filtrada, adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio (aproximadamente 5 gramas). Para garantir que o bicarbonato não se deposite no fundo da garrafa, retire o equivalente a um copo de água e misture-os completamente, depois, volte o conteúdo à garrafa e mexa mais um pouco;
- Limão: Esprema meio limão em um copo de água (200 ml) e beba imediatamente. Embora pareça totalmente contrário ao que dissemos até agora, o limão, mesmo sendo ácido, é um ótimo alcalinizante. Utilize limões frescos e cortados na hora. Produtos industrializados não trarão os mesmos benefícios. Utilize limão orgânico, caso haja possibilidade;
- Sal: Dilua 1 colher de café de sal em 1 litro de água. No dia seguinte, descarte o que não foi ingerido.
Qual água utilizar?
Essa é uma questão complicada, uma vez que a água que recebemos em nossas casas, embora “tratada”, é cheia de cloro, entre outros produtos utilizados para torná-la potável.
Quanto à água industrializada, a grande maioria tem o pH muito baixo, e para piorar a qualidade, são embaladas em garrafas pet, altamente tóxicas.
Os bons e velhos filtros de barro, desde que sejam de boa qualidade, poderão filtrar a água de maneira eficiente. O importante é mantê-lo limpo. Já existem alguns filtros alcalinizadores, porém, é fundamental uma boa pesquisa para saber se cumprem o que prometem.
Quando tomar a água alcalina?
Tomar normalmente, todas as vezes que sentir sede. A água alcalina deverá ser usada em substituição à água comum, inclusive no preparo de receitas.
Onde comprar água alcalina?
Não temos ainda mercado para a água alcalina, porém, encontramos alguns aparelhos alcalinizadores e/ou ionizadores à venda. É preciso entrar em contato com cada um de seus fabricantes, buscando maiores informações que comprovem a real alcalinidade da água a ser obtida através de seus aparelhos.
Antes de se decidir pela eventual compra, dê preferência a produtos certificados pelo INMETRO, Instituto Falcão Bauer, ou similares. Essa certificação é um dos requisitos que comprovam que o aparelho foi submetido à avaliação técnica, antes de ser liberado para a venda.
Para quem não quiser investir num aparelho, pelo alto preço, mas gostaria de provar a água alcalina, além dos métodos caseiros, há na internet o “bastão alcalino”. É um dispositivo para ser colocado em garrafas com 500 ml para alcalinizar a água.
Dieta da água alcalina
É possível implementar a alcalinidade de nosso organismo, incluindo alimentos à nossa dieta, que colaborem para isso. Além de passar a tomar água alcalina, procure aumentar o consumo de alimentos alcalinizantes, reduzindo os acidificantes.
Na tabela abaixo, há boas indicações do que poderá ser ingerido, e o que deverá ser evitado.
Água mineral engarrafada é alcalina?
Não. Quando se faz a opção pela água mineral, temos uma falsa impressão de estarmos adquirindo um produto melhor, mais confiável, porém, isso nem sempre corresponde à realidade.
Não basta escolher uma marca idônea. É preciso ler as informações em seu rótulo. Algumas marcas de água mineral têm o pH quase tão baixo quanto os refrigerantes, portanto, deverão ser substituídas por outras com índices mais elevados.
No exemplo abaixo, o fabricante indica um pH de 5,44. Escolha sempre as marcas que trouxerem esses valores mais elevados. A maioria das águas engarrafadas apresentam o pH menor que 6.
Evidências
Mais pesquisas serão necessárias para confirmar os reais benefícios da água alcalina, mas o que se sabe até agora é que, segundo um estudo do Shanghai Journal of Protective Medicine, descobriu-se que pessoas que consumiram água alcalina, entre 3 e 6 meses, tiveram seus níveis de glicose, colesterol e pressão arterial reduzidos.
Um outro estudo mais recente, do Annals of Otologia, Rinologia & Laringologia, de Julho de 2012, relatou que o consumo de água com pH de 8,8 neutraliza a acidez estomacal, sendo um possível tratamento para os casos de refluxo.
Considerações finais
Embora os benefícios da água alcalina sejam alardeados em várias mídias, devemos ter em mente que ela não substitui tratamentos médicos convencionais, nem deverá ser utilizada com essa finalidade.
