Alho Emagrece? Como Ele Ajuda a Emagrecer?
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O alho é uma solução simples e poderosa para várias doenças e oferece benefícios para vários problemas devido a seus compostos únicos, especialmente a alicina. O alho também contém pequenas quantidades de vitamina A, B, C e E, e os minerais potássio, fósforo, cálcio, sódio e ferro.
O alho tem sido, por muito tempo, conhecido por seus benefícios como a prevenção de doenças cardíacas, câncer e diabetes, etc. Na verdade, os usos mais comuns do alho como um suplemento alimentar são para colesterol alto, doença cardíaca e hipertensão arterial. O alho também é usado para prevenir certos tipos de câncer, incluindo câncer de estômago e de cólon.
Agora, pesquisadores dizem que o alho emagrece também. O alho contém o composto alicina que suprime o apetite e ajuda na perda de peso.
Como o alho emagrece?
Dentes de alho podem ser comidos cru ou cozidos. Eles também podem ser secos ou pulverizados e usados em tabletes e cápsulas. Dentes de alho crus podem ser usados para fazer óleos e extratos líquidos.
A composição e natureza do alho
O alho contém mais de 200 compostos químicos. Alguns dos mais importantes são: óleo volátil com compostos que contêm enxofre, alicina, aliina e ajoeno e enzimas: alinase, peroxidase e mirosinase. A aliina é o que dá ao alho suas propriedades antibióticas e é responsável pelo seu cheiro forte. O ajoeno contribui para a ação anticoagulante do alho. O alho também contém citral, geraniol, linalol, A felandredo e B felandreno. O alilo contido no alho também é encontrado em vários membros da família da cebola e é considerado um composto terapêutico muito valioso.
Como o alho ajuda a emagrecer?
O alho age como um supressor do apetite, já que ele envia sinais de saciedade ao cérebro quando é ingerido. Assim, uma pessoa come menos. O alho também acelera o metabolismo. O alho estimula o sistema nervoso para liberar adrenalina – assim acelerando o metabolismo. O metabolismo acelerado te ajuda a queimar calorias e emagrecer.
Quantidade Recomendada
Estudos mostraram que uma média de 900 mg de alho por dia (metade de um dente de alho) pode diminuir os níveis de colesterol em aproximadamente 9%. Nutricionistas sugerem que um adulto normal não deve comer mais do que 3 dentes de alho por dia.
Estudo de Alho e Perda de Peso
Um novo estudo coreano mostra que ele pode ser bom para o controle de peso também. Os pesquisadores deram uma dieta engordativa para ratos por oito semanas, então serviram a mesma dieta suplementada com 2 ou 5% de alho por mais sete semanas. A adição do alho reduziu o peso dos ratos e as reservas de gordura, e diminuiu os efeitos da dieta não saudável no sangue e fígado dos animais. Mais uma razão para saborear o alho.
Para obter mais do seu alho, amasse o alho fresco, então deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de cozinhar. Vários estudos mostram que isso ajuda a reter cerca de 70% dos seus compostos naturais comparado a cozinhar imediatamente depois de amassar.
Isso acontece porque amassar o alho libera uma enzima que estava presa nas células da planta. A enzima aumenta os níveis dos compostos, e tem seu pico cerca de 10 minutos após amassar. Se o alho for cozido antes disso, as enzimas são destruídas.
