Bacalhau mediterrâneo
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento
Ingredientes
- 3 unidades de batata
- 1,5 kg de bacalhau em postas
- 15 unidades de tomate cereja
- 20 unidades de azeitona verde
- 1 copo de vinho branco seco
- 30 gramas de pignoli (ou pinoli) (ou amêndoas ou nozes)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 150 mililitros de Água
- 5 ramos de alecrim
- azeite de oliva Extravirgem a gosto
- sal a gosto
- pimenta-calabresa a gosto
Modo de Preparo
Pique a cebola, o alho, o alecrim e a pimenta calabresa. Doure os ingredientes picados no azeite e junte o bacalhau em postas para refogar.
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Em uma assadeira coloque as batatas em rodelas, os tomates cortados ao meio, as azeitonas, os ingredientes refogados e um pouco de água.
Leve ao forno a 180º por 10 minutos.
