Bolinho de coco low carb
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 6 unidades
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (ou use as fibras que sobraram do leite de coco caseiro)
- 1 copo de leite de coco (200 ml) caseiro
- 1⁄3 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, cheia
Modo de Preparo
Bata os ovos e misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea. Distribua em forminhas de muffins untadas. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos (ou faça o teste do palito).
Receita sugerida pela nutricionista Carolina Baliere, de Muriaé (MG).
