Bolo de banana com chocolate amargo
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 12 fatias
Ingredientes
- 8 fatias de pão integral cortadas em pedaços
- 1 xícara (chá) de leite desnatado ou leite vegetal, como o leite de coco ou de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou outro de sua preferência
- 4 unidades de ovo
- 2 unidades de banana
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
- 1 xícara (chá) de chocolate amargo 70% e em gotas
- 2 colheres (café) de canela em pó
- noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Em uma vasilha, coloque o pão integral, o leite, adoçante e os ovos. Acrescente no recipiente as bananas temperadas com noz-moscada e o fermento em pó, e bata tudo no liquidificador. Adicione as gotas de chocolate e coloque a massa em uma fôrma retangular pequena, untada como preferir. Corte duas bananas, disponha sobre a massa e polvilhe com 1 colher de canela em pó. Asse em forno preaquecido com temperatura média de 180°C durante 30 minutos. Depois de pronto, polvilhe o bolo com a canela que restou e sirva.
* Receita sugerida pelo Baker Leandro Dutra, do supermercado de luxo SuperPrix.
