Bolo de banana invertido saudável
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1⁄3 xícara (chá) de adoçante xylitol ou outro adoçante de sua preferência
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico.
- 2 unidades de ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (de preferência, clarificada)
- 2 unidades de banana-nanica bem maduras
- 1 colher (sopa) de canela
Modo de Preparo
Misture as farinhas, o xylitol e o bicarbonato. Em seguida, acrescente os ovos e a manteiga. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo e as laterais com as bananas cortadas em rodela. Polvilhe canela e coloque a massa por cima. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos. Espere 10 minutos para desenformar. Se quiser, polvilhe mais canela por cima.
Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.
