Bolo de chocolate com pera
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 10 fatias
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 2 unidades de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1⁄2 xícara (chá) de óleo de coco (líquido)
- 1 colher (sopa) de farelo de aveia
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1⁄2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1⁄2 xícara (chá) de água quente
- 3 unidades de pera maduras inteiras, sem a casca
Modo de Preparo
Em um bowl, bata os ovos e o açúcar com um fouet (ou garfo) por 2 minutos. Junte o óleo e bata novamente. Acrescente as farinhas, o cacau e o fermento peneirados e, em seguida, o sal e a água. Misture (sem bater) até incorporar bem todos os ingredientes. Em uma fôrma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com cacau, coloque as peras em pé. Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou faça o teste do palito. Se quiser, sirva com uma bola de sorvete de iogurte (ou iogurte congelado).
_Receita da editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras. Veja mais na série Simples e Saudável, _no YouTube.
