Brownie funcional de chocolate e tâmara
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 8 unidades
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 10 unidades de tâmara deixadas em água mineral por 4 horas
- 2 colheres (sopa) de água da tâmara
- 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
- 1⁄2 xícara (chá) de chocolate 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1⁄3 xícara (chá) de nozes picadas
- 1⁄4 xícara (chá) de chocolate 70% em gotas ou pedaços (opcional)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, a tâmara, a água da tâmara e a biomassa. Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, e acrescente o óleo de coco no chocolate derretido, misturando até incorporar e juntar ao liquidificador. Por fim, misture a farinha de coco com a massa em uma tigela. Coloque em frigideira untada ou com papel manteiga e acrescente por cima as nozes e o chocolate em gotas/picado. Asse em forno 180ºC por 20 a 25 minutos.
Receita sugerida pela culinarista saudávelMonica Wagner, de São Paulo.
