Calorias da Pipoca – Tipos, Porções e Dicas
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É difícil pensar em pipoca e não se lembrar automaticamente do seu sabor amanteigado e de uma boa sessão de cinema. Ou então da pipoca sabor queijo quentinha feita no micro-ondas e devorada na frente da televisão ou do computador vendo sua série favorita.
A boa notícia é que a pipoca não precisa necessariamente ser calórica, nem preparada com manteiga ou óleo, e seu consumo pode fazer parte de uma dieta saudável. Sim, é isso mesmo: é possível fazer dieta e ainda comer pipoca sem engordar. Mas a pipoca não é cheia de gorduras e carboidratos? Quais são as calorias da pipoca?
É o que vamos descobrir logo mais, além de conhecer os diferentes tipos de pipoca e as calorias por porção do alimento.
Pipoca não engorda
Com as dietas atuais que vilanizam os carboidratos, o consumo de pipoca pode parecer quase uma heresia para quem está seguindo uma dieta para emagrecer. No entanto, se consumida com moderação e sem adição de manteiga, açúcar ou óleo de soja, a pipoca é um ótimo alimento para quem está acima do peso, pois oferece saciedade com poucas calorias e é também uma excelente alternativa a opções de lanche mais calóricos, como biscoitos, chocolates e barras de cereal.
Pipoca não faz mal
A pipoca ganhou a fama de ser um alimento calórico e que faz mal à saúde devido ao fato de ser tradicionalmente preparada com óleo ou manteiga. Além, é claro, das grandes quantidades de sal e outros acompanhamentos calóricos que costumam estar presentes no balde de pipoca (maionese, molho, açúcar). Apesar disso, pesquisas recentes indicam que a pipoca pode não ser a vilã que todos imaginavam – aliás, pode ser exatamente o contrário.
Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, concluiu que a pipoca tem mais polifenois que frutas e legumes. Isso significa que ela tem poder antioxidante e ajuda no combate aos radicais livres, substâncias que aceleram o envelhecimento e contribuem para o aparecimento de alguns tipos de doenças, como o câncer.
É claro que você não deve trocar as frutas, verduras e legumes por pipoca, mas é bom saber que você pode de vez em quando comer um pouco dela sem prejudicar a saúde. E vale lembrar que a pipoca fornece uma boa quantidade de fibras (5 gramas a cada 4 xícaras de pipoca estourada), o que contribui não somente para afastar a fome como também para um bom funcionamento do intestino.
É bom ressaltar, no entanto, que para obter os benefícios da pipoca sem atrapalhar a dieta, o preparo deve ser feito com água ou um fio de azeite – e conter pouco sal. Ou seja, exatamente o oposto das industriais de micro-ondas ou daquelas vendidas nos cinemas, que aumentam muito as calorias da pipoca.
Tipos de Pipoca
Além da tradicional versão amanteigada do cinema, também há outras maneiras de preparo, o que leva a uma alteração significativa nas calorias da pipoca em relação ao preparo com água. Veja alguns dos tipos de preparo mais comuns e as calorias de cada um:
– Pipoca com manteiga
Saborosa, a pipoca feita com manteiga é um dos aqueles alimentos que todo mundo sabe que não é dos mais saudáveis, mas mesmo assim não dá para ficar sem – sobretudo no cinema. No entanto, se levarmos em consideração que um saco grande de pipoca com manteiga e sal tem quase 60 gramas de gordura saturada (e mais de 1200 calorias), talvez seja interessante consumir pipoca durante o filme somente esporadicamente – e ainda sim em pequenas quantidades.
Calorias da pipoca com manteiga (estourada):
- 1 xícara de pipoca (25 g): 170 kcal
- 100 g de pipoca: 680 kcal
- 1 saco de pipoca pequeno (50g): 340 kcal
- 1 saco de pipoca com manteiga tamanho médio: 680 kcal
– Pipoca com óleo
Antes da popularização do micro-ondas, a pipoca feita na panela com um pouco de óleo de soja era a maneira mais comum de se fazer pipoca para comer em casa. Além de calórico, esse modo de preparo traz o inconveniente do óleo de soja, que pode causar inflamações e levar ao sobrepeso.
Calorias da pipoca com óleo (estourada):
- 1 xícara de pipoca: 156 kcal
- 100 g de pipoca: 625 kcal
- 1 saco de pipoca pequeno (50g): 312 kcal
- 1 saco de pipoca com óleo médio: 625 kcal
– Pipoca sem óleo
Assim como acontece com a batata frita, parece ser impossível preparar a pipoca sem nenhum tipo de gordura. A boa notícia é que você pode fazer pipoca no micro-ondas utilizando somente água. Basta colocar em um recipiente 5 colheres de milho de pipoca, cinco colheres de água e sal a gosto. Cubra o recipiente com filme plástico e faça 5 furinhos para a saída de ar quente. Leve ao micro-ondas por 5 ou 6 minutos, de acordo com a potência do seu aparelho (se não tiver estourado tudo, vá aumentando o tempo de 30 em 30 segundos).
Calorias da pipoca sem óleo (estourada):
- 1 xícara de pipoca: 31 kcal
- 100 g de pipoca: 124 kcal
– Pipoca Doce
Com sabor de infância, a tradicional pipoca doce renovou-se e atualmente aparece com os mais diversos sabores, variando do chocolate até a banana com canela. Em geral, quanto mais adocicada e elaborada a pipoca, maior tende a ser seu valor energético. E é claro que adicionar leite condensado, chocolate derretido e afins só aumenta ainda mais as calorias da pipoca.
Calorias da pipoca de chocolate Yoki para micro-ondas:
- 1 xícara: 109 kcal
- 100 g: 436 kcal
– Pipoca de Micro-ondas
Prática, a pipoca de micro-ondas tem a vantagem de ficar pronta em pouco tempo e não sujar a panela e o fogão, mas traz consigo o inconveniente do excesso de gordura e de sódio. Em alguns casos, é possível inclusive encontrar gordura trans em algumas marcas de pipoca pronta. Portanto, fique atento aos rótulos.
As calorias da pipoca de micro-ondas variam de acordo com o fabricante e com o sabor, embora no geral os valores não sejam muito diferentes entre as diferentes marcas.
Calorias da pipoca para micro-ondas sabor queijo:
- 1 xícara: 126 kcal
- 100 g de pipoca estourada: 504 kcal
– Pipoca Light
Em tese, a pipoca light tem menos calorias e deveria portanto ser mais saudável, mas na prática não é bem assim. Ela continua a apresentar grandes quantidades de sódio como as demais pipocas e seu teor calórico chega a ser reduzido, mas não é tão baixo assim. A melhor dica continua sendo fazer sua própria pipoca com ingredientes naturais e de sua preferência.
Calorias da pipoca para micro-ondas light sabor manteiga:
- 1 xícara: 80 kcal
- 100 g de pipoca estourada: 320 kcal
Receitas de pipoca light
- Coloque ½ xícara de milho para pipoca e uma pitada de sal dentro de um saco de pão e leve ao micro-ondas. Deixe por 2 minutos ou mais se todo o milho não tiver estourado. O resultado será uma pipoca sequinha e super saudável.
- Faça uma deliciosa pipoca doce sem açúcar utilizando somente ¼ de xícara de milho e 2 copos de suco de maçã. Estoure a pipoca no micro-ondas sem utilizar óleo e reserve. Leve uma panela ao fogo alto com o suco de maçã e deixe fervendo por 10 minutos. Abaixe o fogo e deixe até adquirir a consistência desejada. Desligue o fogo e despeje a calda quente sobre a pipoca já estourada.
- Utilizando um pilão, moa ½ xícara de folhas de manjericão com uma colher de azeite e reserve. Leve ao fogo ½ xícara de milho para pipoca com uma colher de azeite e, assim que começar a estourar, acrescente o manjericão e tampe até que todo o milho tenha estourado. Polvilhe sal a gosto e sirva quente.
Dicas
Já vimos que a pipoca pode fazer parte de uma dieta equilibrada e saudável para emagrecer ou manter a boa forma. Veja algumas dicas para consumir mais pipoca sem exagerar nas calorias:
- A melhor maneira de fazer pipoca em casa é comprar o milho em pacote e utilizar água ou um pouco de azeite para prepará-lo. Além de engordar, o excesso de gordura e sódio das pipocas para micro-ondas contribui para a retenção de líquido e causa inflamações.
- Se você não conseguir evitar a pipoca no cinema, a dica é optar pelo tamanho menor e tomar cuidado para não exagerar no sal e nos molhos adicionais.
- A pipoca sem gordura pode ser uma ótima alternativa para o lanche da tarde em substituição a opções mais calóricas, como lanches e salgados.
- Para não sair do cinema com a consciência pesada, se optar pela pipoca evite o refrigerante e outras guloseimas tentadoras e calóricas, como o chocolate e as balas açucaradas.
E ai, gostou das dicas?
