Calorias do Abacaxi – Tipos, Porções e Dicas
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O abacaxi é provavelmente uma das frutas mais saborosas e refrescantes que temos à nossa disposição. Doce e perfumada, a fruta pode tanto ser utilizada para consumo in natura como para compor deliciosas receitas, doces ou salgadas. Mousse, torta, salada, geleia, suco e doce de abacaxi são algumas das maneiras de consumir a fruta de origem brasileira que se espalhou para o mundo.
Além de conhecermos as calorias do abacaxi em todas essas receitas, vamos também saber um pouco mais sobre os tipos da fruta que encontramos à venda e dicas para preparar o abacaxi sem prejudicar a dieta.
Propriedades Nutricionais do Abacaxi
O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B e nos minerais cálcio, manganês e potássio. Outra importante substância encontrada no abacaxi é a bromelina, uma poderosa enzima digestiva e com atuação anti-inflamatória.
Ainda encontramos nessa deliciosa fruta uma ótima quantidade de fibras insolúveis, que ajudam a melhorar o trânsito intestinal e fornecem saciedade com poucas calorias. Uma xícara de abacaxi contém aproximadamente 3 g de fibras, o que é equivalente a 10% de nossa necessidade diária. Para obter os benefícios da fibra, tome o suco de abacaxi sem coar.
Benefícios do Abacaxi
Como vimos acima, o abacaxi auxilia na digestão e diminui as inflamações, dois aspectos importantes para quem está pensando em perder peso. E como é formado por quase 90% de água, o abacaxi hidrata e mantém a saciedade sem acrescentar muitas calorias à dieta.
Outros benefícios do abacaxi para a saúde e boa forma incluem:
- Diminui a vontade de comer doces;
- Previne gripes e resfriados, pois a vitamina C fortalece o sistema imune;
- Previne osteoporose e acelera a cicatrização de fraturas ósseas, graças ao manganês;
- Diminui a retenção de líquidos, atuando como um excelente diurético natural;
- Controla a pressão arterial;
- É rico em antioxidantes, substâncias que combatem o envelhecimento e previnem uma série de doenças.
Tipos de Abacaxi
O abacaxi também é popularmente conhecido como ananás, e somente no Brasil existem dezenas de variedades nativas da fruta. Alguns dos tipos de abacaxi cultivados no país: abacaxi pérola, jupí, Boituva, lagoa santa, Rondon, salvaterra, Havaí, gold e gomo de mel.
Dentre todas essas variedades, as que encontramos com mais frequência nos supermercados e quitandas são o abacaxi pérola e o abacaxi Havaí.
– Abacaxi Pérola
Conhecido em algumas regiões como abacaxi Pernambuco, o abacaxi pérola é doce e suculento, sendo o abacaxi mais indicado para consumo in natura. Saboroso, o abacaxi pérola possui polpa clara e baixa acidez, mas chega ao mercado com preços superiores ao do abacaxi Havaí.
Calorias do Abacaxi Pérola:
- 1 fatia fina: 27 kcal;
- 1 fatia média: 43 kcal;
- 100 g: 53 kcal;
- 1 xícara de abacaxi picado: 80 kcal.
– Abacaxi Havaí
Também conhecido como Smooth Cayenne ou havaiano, o abacaxi Havaí é a variedade mais cultivada em todo o mundo. O fruto é mais arredondado que o abacaxi pérola, e sua coloração varia entre o laranja e o amarelo. A polpa do abacaxi Havaí é firme e açucarada, mas apresenta uma acidez muito elevada. Por esse motivo, essa variedade vem perdendo espaço para o abacaxi pérola e sua produção tem sido destinada em grande parte à indústria alimentícia.
Se você não gosta de abacaxi muito doce e não se importa com o teor de acidez, o abacaxi Havaí pode ser uma boa opção para você fazer saladas ou então molhos para servir com carnes mais pesadas.
Calorias do Abacaxi Havaí:
- 1 fatia fina: 25 kcal;
- 1 fatia média: 40 kcal;
- 100 g: 50 kcal;
- 1 xícara de abacaxi picado: 75 kcal.
Abaixo, uma tabela com as calorias do abacaxi em diversas formas de preparo e pratos variados em que a fruta é o ingrediente principal.
Dicas para consumir abacaxi sem engordar
Apesar do abacaxi estar presente em inúmeras dietas para emagrecer, o seu preparo é muitas vezes feito com ingredientes mais calóricos, como é o caso do açúcar utilizado nos doces. Veja algumas dicas para consumir sem exagerar nas calorias do abacaxi:
- Acrescente pedacinhos de abacaxi ao seu arroz integral e tempere com um fio de azeite;
- Uma das maneiras mais fáceis de comer abacaxi sem acrescentar calorias é colocar o abacaxi inteiro para gelar e depois fatiá-lo e polvilhar com canela e folhas de hortelã;
- Faça um suco detox de abacaxi, hortelã, água de coco e couve e tome em jejum (sem coar) pelo menos três vezes na semana. Além de contribuir para a saúde do fígado e eliminar toxinas, esse suco também tem efeito laxante;
- Para uma sobremesa de abacaxi rápida, pique duas fatias da fruta e acrescente um copo de iogurte desnatado e um pouco de adoçante ou mel;
- Faça um molho light de abacaxi para servir sobre o peixe ou o frango: pique uma fatia de abacaxi em pequenos cubos, acrescente fatias finas de cebola roxa, pimenta e sal a gosto, meia colher de azeite, coentro e um pouco de limão e distribua sobre a carne;
- Se você adora sorvete de abacaxi mas não quer exagerar nas calorias, congele pedaços de abacaxi bem maduro com um palito no meio e divirta-se!
- Uma ótima dica de lanche da tarde light é cortar alguns pedaços de abacaxi e misturar com um pouco de queijo cottage;
- Faça uma “pizza” saudável com abacaxi utilizando uma fatia de pão sírio integral e molho de tomate. Cubra com pedaços de abacaxi, ricota ou cottage e pequenos pedaços de peito de peru light.
Receitas Saudáveis com Abacaxi
– Mousse light de Abacaxi
Calorias: 65 (taça de 130 g)
Ingredientes:
- 1 kg de abacaxi descascado e picado em cubos;
- 1 copo de leite desnatado;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 1 colher de adoçante para uso culinário;
- 1 copo de iogurte natural desnatado.
Preparo:
- Coloque o abacaxi picado e o adoçante em uma panela e leve ao fogo;
- Deixe por 30 minutos e desligue;
- Dissolva a gelatina no leite morno;
- Bata o abacaxi, a gelatina e o iogurte no liquidificador;
- Distribua em pequenas taças e deixe gelar por 4 ou 5 horas antes de servir.
– Abacaxi grelhado
Calorias: 52 kcal por fatia
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro, cortado em fatias médias;
- 1 colher de mel;
- 1 colher de azeite;
- 2 colheres de limão espremido;
- 1 colher de canela;
- Hortelã para decorar.
Preparo:
- Misture o mel, azeite, limão e canela;
- Coloque o abacaxi sobre a grelha ou em uma panela antiaderente quente;
- Pincele os dois lados da fatia de abacaxi com o molho, virando para não queimar;
- Decore com as folhas de hortelã e sirva.
– Suco Emagrecedor de Abacaxi
Calorias: 65 kcal
Ingredientes:
- 1 fatia média de abacaxi;
- 5 fatias de pepino com casca;
- 2 cubos de gelo;
- 1 copo de água;
- 5 folhas de hortelã.
Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva sem adoçar.
