Canoa de banana-da-terra
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 4 unidades de banana-da-terra
- 300 gramas de carne magra moída
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade de tomate picado
- 3 unidades de azeitona picadas
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 4 colheres (sopa) de queijo canastra ralado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Asse as bananas com a casca até ficarem macias. Faça um corte no centro, amasse a polpa, tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, refogue a carne e a cebola no azeite. Junte o tomate, a azeitona e o coentro. Recheie as bananas, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.
Receita da nutricionista Maria Cecília Corsi, da Liv Light, em São Paulo.
