Castanha do Pará Engorda ou Emagrece?
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De uns tempos para cá, este nome ganhou força: a castanha do pará é sucesso no Brasil e fora dele, onde ganhou o nome de “Brazil nuts”. E apesar de ser calórica, a castanha do pará tem sido proclamada como aliada no emagrecimento. Afinal, a castanha do pará engorda ou emagrece? Conheça a verdade sobre este alimento.
Os nutrientes da castanha do pará
Se a castanha do pará engorda ou emagrece, isso é assunto para depois. Primeiramente é necessário saber o que há de tão bom nesta semente para fazê-la tão popular.
A castanha do pará é rica em vários minerais, entre eles o selênio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro, zinco e cobre. Em termos de vitaminas, ela é uma boa fonte de vitamina E as vitaminas do complexo B e possui até um pouco de vitamina C.
Além de ser rica nesses nutrientes, ela tem pouco sódio, sendo uma opção viável para a rotina alimentar dos hipertensos. Acastanha do pará não tem glúten, então quem tem alergia a este elemento pode consumir esta semente sem medo.
Outra questão é que a castanha do pará tem bastante fibra. Aproximadamente 60% de seus carboidratos são fibras. Além das fibras, ela possui gorduras, grande responsável pelo alto teor calórico destas sementes. No entanto, a maior parte dessas gorduras são gorduras boas que diminuem o colesterol ruim do corpo e aumentam o colesterol bom que protegem o corpo contra doenças do coração.
A castanha do pará emagrece! Entenda o porquê
Primeiramente, é bom lembrar-se do papel das fibras na dieta (independentemente de ser uma dieta para perda, ganho ou manutenção de peso). Elas dão saciedade prolongada e mantêm a glicose controlada, evitando picos glicêmicos. Isso faz com que não tenhamos fome cedo demais, o que nos levaria a ingerir mais calorias desnecessariamente.
Outro aspecto importante é que a castanha do pará é rica em antioxidantes. Estas partículas ficam circulando no corpo até se estocarem nas células de gordura, deixando todo o processo de quebra de célula de gordura e do funcionamento do corpo como um todo mais difícil, contribuindo para um melhor funcionamento do metabolismo.
E já que o assunto é metabolismo, vamos falar da vitamina B6, essencial para quem quer perder peso. Ela colabora para a quebra da gordura para ser usada como energia pelo corpo e também melhora o funcionamento da tireoide, aumentando a taxa metabólica basal. Isso quer dizer que com a presença da vitamina B6, você passa a queimar mais calorias em repouso do que uma pessoa sem a vitamina B6. E acastanha do pará é rica nesta vitamina.
Outro componente desta castanha que ajuda no funcionamento da tireoide é o selênio. É verdade que a intoxicação por selênio leva ao hipotireoidismo, mas na dose certa ele ajuda a regular o funcionamento desta glândula essencial no controle do peso.
A castanha do pará emagrece também por conter uma proteína chamada arginina. A arginina é muito popular entre os “marombeiros” porque ela ajuda no crescimento dos músculos. Mas este não é seu único benefício. Alguns estudos apontam que a arginina ajuda a aumentar o gasto de energia, promovendo assim a perda de gordura. Além do mais, sabe-se que uma maior quantidade de músculo aumenta a taxa metabólica, fazendo queimar mais gordura. No entanto, o crescimento do músculo só será possível se você realizar musculação ou outros exercícios de fortalecimento do músculo, como pilates.
Por fim, a castanha do pará emagrece também “por tabela”. Ela possui uma série de nutrientes que melhoram a saúde do corpo como um todo: tem ação anti-idade, previne o câncer, combate a anemia, ajuda no controle de diabetes, combate o colesterol alto e aumenta o bom, melhora o sistema imunológico. Quando sua saúde está bem, seu corpo funciona melhor para queimar gordura e também para dar mais energia e disposição para você fazer atividades físicas.
Portanto, a combinação de vários tipos de nutrientes faz desta semente um aliado importante no controle do peso e é um alimento que você deve considerar na sua dieta.
Quando a castanha do pará engorda?
A castanha do pará engorda quando consumida fora da medida. Ela é um alimento altamente calórico e gorduroso e portanto deve ser usado com moderação. A castanha do pará engorda também porque em excesso pode levar à intoxicação por selênio que, como vimos, leva ao hipotireoidismo, o que causa o ganho de peso.
Além disso, comer castanha do pará engorda se você não controlar a alimentação no resto do dia. Se você comeu um prato muito gorduroso/calórico no almoço, talvez valha a pena deixar as castanhas de lado na hora do lanche e optar por algo menos calórico.
Calorias e a dose certa
Uma unidade de castanha do pará possui 27 calorias. O consumo recomendado para um adulto é de duas unidades por dia. Mais de 10 ao dia pode causar consequências indesejadas como o ganho de peso, manchas brancas na pele e unhas e fraqueza muscular.
Como usar
Ela é muito utilizada nos lanches, sendo consumida sozinha, mas você pode inovar: picar no seu iogurte, adicionar ao seu cereal matinal, bater com leite e uma fruta. Há várias maneiras de utilizá-la. Apenas fique de olho na quantidade e não se esqueça de adicionar as calorias à refeição na qual você a está usando.
Vale o quanto pesa
No entanto, tantos benefícios têm seu preço. Embora seu preço varie de acordo com a época do ano, de maneira geral a castanha do pará não é lá muito barata. Mesmo assim, vale a pena pensar em incluí-la, já que a quantidade de consumo diária é realmente muito pequena.
