Chocotone sem glúten e lactose
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 1 unidade
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1⁄2 xícara de polvilho azedo
- 3⁄4 xícara (chá) de chocolate amargo (70%) picado
- 1⁄2 xícara (chá) de adoçante xylitol
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara (chá) de batata-doce cozida
- 3 unidades de ovo
- 1 colher (chá) de essência de panetone
Modo de Preparo
Misture as farinhas de arroz, de linhaça e de aveia, o polvilho, o chocolate*, o adoçante e o fermento. Reserve. Bata no liquidificador a batata-doce, os ovos e a essência de panetone. Junte aos secos e deixe a massa descansando por 10 minutos. Coloque em fôrma própria para panetone e asse em forno 180 graus por 40 minutos.
*Se preferir fazer a versão tradicional, troque o chocolate por frutas secas e/ou nozes
Receita sugerida pela culinarista saudável e parceira da BOA FORMA, Monica Wagner.
