Coxinha de frango com batata-doce
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 5 unidades
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de purê de batata-doce
- 5 unidades de ovo (só as claras)
- 5 colheres (sopa) de farinha de amêndoa (ou de aveia)
- 4 colheres (sopa) de frango desfiado, cozido e temperado
- 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
Modo de Preparo
Para a massa, misture o purê de batata-doce, 3 claras e a farinha de amêndoas numa tigela. Faça bolinhas com a massa e, em seguida, amasse-as em formato de uma tortinha. Recheie com o frango e feche em forma de coxinha. Para fazer a casquinha, passe as coxinhas em 2 claras e na farinha de linhaça. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos ou até aquecer.
Receita sugerida pela culinarista Gabi Castejon, do @farofafit
