Creme de milho funcional
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 1⁄2 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) ou manteiga
- 1⁄2 xícara (chá) de leite de coco
- 4 xícaras (chá) de milho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola picada na manteiga ghee até murchar e ficar transparente. Reserve. Bata no liquidificador o leite de coco aquecido com 3 xícaras do milho durante 5 minutos. Em seguida acrescente a esse creme a cebola refogada, o sal e a pimenta, e bata mais um pouco. Transfira para uma panela e coloque o restante do milho e a noz-moscada e aqueça. Finalize com pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha.
* Receita sugerida pela culinarista saudável Alexandra Vaz, do @Petit_a_petite.
