Dadinho de tapioca assado
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 40 unidades
Ingredientes
- 1⁄2 litro de leite de coco caseiro ou leite vegetal de coco (não é o de garrafinha) quente
- 2 1⁄2 xícara (chá) de queijo coalho (ou de coalho) ralado
- 2 1⁄2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1⁄2 xícara (chá) de geleia de pimenta (para acompanhar)
- sal a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um bowl (exceto a geleia) e espere amornar. Passe para um refratário retangular (33 cm X 21 cm), cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 3 horas. Corte no formato de dadinhos, transfira para uma assadeira levemente untada e asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar levemente (vire a cada 10 minutos). Sirva com a geleia.
Receita sugerida pela culinarista Irene Lopes.
