Diminua a Ingestão de Carboidratos com Esse Prático Arroz de Couve-Flor
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Se você ainda não experimentou o arroz de couve-flor para substituir o tradicional numa dieta low carb, este método de preparo é infalível e você definitivamente vai adorar! O arroz de couve-flor tem um sabor muito suave. Ele pode ser utilizado sob um molho ou como a base para um prato principal, como uma salada de “arroz”, por exemplo. Acha que preparar e usá-lo na cozinha é difícil ou confuso? Não é! Confira como é simples mais abaixo:
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor (ou mais, de acordo com a quantidade que você quiser);
Modo de preparo:
Para fazer este prato o mais facilmente e para ele sair o mais gostoso possível, três peças de cozinha são essencialmente úteis no process:
- Um processador de alimentos;
- Um micro-ondas;
- Um recipiente seguramente coberto para por no micro-ondas.
- Processe a couve-flor fresca até que ela fique do tamanho de grãos arroz, ou usando a lâmina de aço liso ou a lâmina trituradora. Você também pode destruí-lo com um ralador de mão, ou até mesmo usar uma faca, se você tiver a destreza para cortá-lo muito finamente neste processo;
- Coloque no micro-ondas em um recipiente coberto por 3-5 minutos. Não adicione água. O couve-flor absorve a água como ninguém, e assim seus “grãos” tornariam-se pastosos. Para mantê-lo macio, basta deixar a umidade da própria couve-flor fazer o seu trabalho.
Cada copo deste arroz de couve-flor contém 5 gramas de carboidratos, e destes, cerca de metade é fibra, o que representa 2,5 gramas de carboidratos e 23 calorias apenas.
- Tempo de preparo: 10 minutos;
- Tempo de cozimento no micro-ondas: 5 minutos;
- Tempo total: 15 minutos;
- Rendimento: 4-5 porções.
