Feijão Engorda ou Emagrece?
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Feijão é um prato importante para muitas pessoas que comem de forma saudável e é frequentemente usado como um substituto de carne por vegetarianos. Você pode ter ouvido pessoas falando sobre os benefícios de comer feijão, particularmente para perder peso. É verdade que feijão pode ser parte de uma dieta de perda de peso, embora simplesmente adicionar feijão à sua dieta não causará a perda de peso.
Comer os alimentos certos pode ajudar a diminuir a gordura corporal e colesterol. Feijões como o carioca e o feijão preto contêm muitas fibras essenciais que são importantes para uma digestão saudável. Ao contrário do pensamento de muitas pessoas de que feijão engorda, adicioná-lo à sua dieta diária é bom para diminuir a gordura corporal e controlar o peso. Isso ajuda a prevenir doenças crônicas como diabetes tipo 2, hipertensão arterial e doença cardíaca.
Feijão Ajuda na Digestão
O feijão pertence à família dos legumes, que também inclui lentilha e ervilha. Legumes contêm muita fibra solúvel, o que tem vários benefícios à saúde. Comer mais fibras ajuda a diminuir a gordura corporal e controlar o peso porque elas te ajudam a se sentir satisfeito mais rápido e equilibra seus níveis de açúcar no sangue. Isso ajuda a reduzir a fome excessiva e ajuda na perda de peso. Comer bastante fibras na sua dieta diária também ajuda na digestão, previne prisão de ventre e reduz o risco de diabetes e doença cardíaca.
Fibras podem ajudar a prevenir que você procure o pote de biscoitos no meio da tarde. A maioria dos tipos de feijão tem entre 11 e 15 gramas de fibra por xícara. Homens com 50 anos ou menos precisam de cerca de 38 gramas de fibra por dia, enquanto mulheres na mesma faixa etária precisam de cerca de 25 gramas. Homens e mulheres com mais de 50 anos devem ingerir 30 e 21 gramas por dia, respectivamente.
Gordura e Colesterol
Fibra solúvel absorve água no trato digestivo, formando uma substância gelatinosa. Isso é importante para desacelerar a digestão e prender gorduras, que então são eliminadas do corpo. Enquanto isso, fibra insolúvel, que é encontrada em grãos integrais e cascas de frutas e vegetais, ajuda a acumular material para ser expelido nas fezes, facilitando a evacuação. Assim, comer mais feijão e outros alimentos ricos em fibras é bom para diminuir a gordura corporal e colesterol, o que pode ajudar a prevenir doença cardíaca e derrame.
A Conexão de Calorias
Um equilíbrio de calorias é fundamental para perder peso; coma menos do que você queima e você perde peso. Desde que você possa encaixar feijão na sua ingestão de caloria diária, você pode comê-los. Obviamente, o feijão engorda se você acabar comendo uma quantidade abusiva dele por dia, e não fizer exercícios o suficiente para queimar essas calorias, assim como qualquer outro alimento que contém calorias.
Uma xícara de feijão carioca tem 206 calorias e 1 xícara de feijão preto, 227. Para colocar em perspectiva, uma mulher de 60 kg moderadamente ativa precisa de 2000 calorias por dia para manter seu peso, ou um pouco menos para perder peso, enquanto um homem de 87 kg similarmente ativo precisa de 2800 calorias por dia para manutenção do peso.
Selecionando a Proteína
Alimentos de base animal como frango, vaca, leite e ovos podem ser os primeiros a aparecerem na mente quando você pensa em proteína, mas feijão também tem proteína. E a proteína tem um papel importante na perda de peso. Em um estudo publicado em 2013, pesquisadores descobriram que participantes que comiam o dobro da quantidade diária recomendada de proteína perdiam mais gordura e mantinham mais massa muscular do que aqueles que comiam a quantidade regular. Feijão carioca e preto oferecem entre 12 e 16 gramas de proteína por xícara – quase o mesmo que 1 xícara de iogurte natural desnatado.
Tipos de Feijão
Vários tipos de feijão têm uma quantidade variada de fibras. Por exemplo, 1 xícara de feijão preto contém 15 gramas de fibra e 1 xícara de feijão de vara tem 13,2 gramas. Outros tipos incluem feijão carioca e branco.
No entanto, o feijão engorda se comprado de forma errada, pois existem tipos que contêm gordura e sal em demasia. Feijão em lata geralmente contém sal adicionado a eles, então lave-os antes de cozinhá-los para remover o sal. Além disso, feijão preparado com molhos pode conter gorduras, açúcar e sal extras, o que apresenta calorias desnecessárias que podem resultar no ganho de peso.
Formas de Comer
O feijão pode ser adicionado à sua dieta de formas variadas. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro e então cozinhe. Deixe o feijão esfriar e faça uma salada com eles. Você pode colocar feijão em sopas, cozidos, e no nosso famoso feijão com arroz. Para uma forma um pouco mais exótica de comê-lo, você pode fazer um molho saudável, como um purê de feijão. Adicione temperos a gosto e coma com pão integral, bolacha água e sal ou vegetais.
Fazendo a Troca
A melhor forma de incluir feijão na sua dieta é substituir alimentos calóricos e sem nutrientes por eles. Considere trocar suas batatas fritas, macarrão ou batatas por diferentes tipos de feijão.
Tome cuidado ao usar feijão como uma fonte principal de proteína, entretanto. Ele pode conter proteína, mas ele ainda é predominantemente um carboidrato, então fique com carnes magras e peixe para proteína e use feijão como uma fonte de carboidrato a menos que você esteja em uma dieta vegetariana.
E aí, gostou das dicas?
