Feito com biomassa, frozen de manga crocante de coco é rico em fibras
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 5 porções
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 2 manga maduras congeladas em pedaços
- 1⁄2 copo de leite de coco caseiro (100 ml)
- 1⁄2 xícara (chá) de Biomassa de banana verde
- 1 colher (café) de cardamomo em pó
- 15 folhas de hortelã fresca
- 1⁄2 xícara (chá) de coco fresco, ralado grosso
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar de coco (ou néctar de coco)
- hortelã fresca picada (para polvilhar)
Modo de Preparo
Retire a manga do freezer 30 minutos antes do preparo. Bata no liquidificador com o leite de coco, a biomassa, o cardamomo e a hortelã até ficar uma mistura homogênea. Leve ao freezer por 1 hora. Sirva com o coco crocante e decorado com a hortelã.
Cobertura: em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque o coco e o açúcar. Mexa até o coco ficar dourado e crocante.
