Festa Junina Light: arroz doce integral leve e saudável
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz integral
- 1 litro de leite (semi desnatado)
- 1 unidade de leite de coco light
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
- 3 pedaços de canela em pau
- 5 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
- canela a gosto
Modo de Preparo
Deixe o arroz de molho na água quente por 1 hora. Escorra. Adicione água novamente no arroz, até cobrir, e cozinhe em fogo baixo. Acrescente o leite, o leite de coco, o coco ralado, o adoçante, a canela em pau e o cravo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Tire do fogo e polvilhe a canela em pó. Sirva morno ou gelado.
*Receita sugerida pela nutricionista Cintya Bassi, do Hospital e Maternidade São Cristóvão.
