Hambúrguer de cordeiro com biomassa de banana verde
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 3 unidades
Ingredientes
- 300 gramas de carne de cordeiro moída
- 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
- 1 punhado de salsa (ou salsinha) picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite de oliva extravirgem
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes delicadamente. Separe em dois bolinhos e achate com ajuda de um molde de hambúrguer. Grelhe dos dois lados em uma frigideira quente, untada com um fio de óleo. Sirva com o couscous de painço.
Receita sugerida pelo chefRenato Caleffi, do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo.
