Lollipop de banana e chocolate
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 8 unidades
Ingredientes
- 2 unidades de banana-nanica maduras
- 200 gramas de chocolate amargo 70% cacau
- 2 pitadas de sal
- 1 pitada de pimenta caiena em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas grosseiramente
- 1 colher (sopa) de açúcar de coco pulverizado (batido no liquidificador) ou adoçante xilitol
- 1 colher (chá) de óleo de coco
Modo de Preparo
Corte as bananas em 4 partes e leve ao freezer por 10 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e tempere com 1 pitada do sal, a pimenta e a canela. Reserve. Em um bowl, misture a castanha, o açúcar (ou xilitol), o óleo de coco e o restante do sal. Leve ao forno preaquecido por 8 minutos. Transfira para um prato frio e reserve. Passe as bananas duas vezes no chocolate (entre uma camada e outra, deixe no freezer por 5 minutos). Finalize com as castanhas e coloque no freezer. Retire só na hora de comer.
Receita sugerida pela culinarista vegana Patricia Helu, de São Paulo.
