Maionese de azeite e mostarda
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 15 colheres (sopa)
Ingredientes
- 1 unidade de ovo grande
- 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
- 1 1⁄4 xícara (chá) de azeite de oliva com sabor suave (não extravirgem)
- 1⁄2 colher (chá) de mostarda em pó
- 1⁄2 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Coloque o ovo e o limão no liquidificador. Tampe e aguarde até que os ingredientes fiquem em temperatura ambiente. Acrescente 1⁄4 de xícara do azeite, a mostarda e o sal. Bata em velocidade média até misturar bem todos os ingredientes. Com o aparelho ligado, coloque o restante do azeite em um fio fino. Bata por 2 a 3 minutos. Guarde na geladeira em um pote bem fechado.
Receita sugerida pela nutricionista Jéssica Nóboa, do Rio de Janeiro.
