Miojo Engorda ou Emagrece?
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Campeão entre os estudantes, popular entre as pessoas que vivem com pressa, alimento número um para os que vivem sozinhos. Também, pudera: o miojo é barato, rápido, prático, sacia a fome e muitos o acham saboroso. Todas estas vantagens fazem do miojo o prato principal de milhares de pessoas. Mas fica a pergunta: o miojo engorda ou emagrece? Conheça a resposta!
O que é o miojo?
O miojo é um macarrão instantâneo pré-cozido, portanto, como você já imagina, é rico em carboidratos simples. Durante o preparo do macarrão, antes de ser embalado, o miojo passa por um processo de fritura para secar o macarrão. Esta fritura, por sua vez, adiciona uma quantidade maior de calorias em relação ao macarrão tradicional: 90 gramas de macarrão normal cru possuem 315 calorias e 90 gramas de miojo possuem 420. É um aumento considerável não só de calorias, mas também de gordura na sua dieta.
O miojo engorda?
Geralmente se considera que o miojo engorda pelo teor calórico muito alto e ele ser constituído basicamente de carboidrato simples e gordura. Além das calorias, esta combinação não ajuda a manter você saciado por bastante tempo, o que te leva a comer novamente em um curto espaço de tempo.
Outra questão do miojo é que o seu tempero tem praticamente a quantidade diária de sódio que uma pessoa pode consumir. O sódio, como muitos sabem, é um elemento que leva à retenção de líquido, fazendo você engordar, ganhar peso.
E já que o assunto é o tempero do tal macarrão, é bom lembrar que alguns temperos contêm bastante gordura e estas gorduras serão adicionadas às muitas gorduras do macarrão.
Por fim, é bom lembrar que o miojo não é um alimento nutritivo. Substituir uma refeição por um prato de miojo pode até ser uma forma prática e barata de matar a fome, mas você estará deixando de consumir uma série de nutrientes necessários para seu funcionamento. Por exemplo, o tradicional feijão fornece uma grande quantidade de ferro, dentre outras vitaminas e minerais. Sem ele (o ferro), você estará sujeito a desenvolver uma anemia e assim ficar sem energia para realizar suas atividades diárias. E quando você está sem energia, o que você faz? Você come! E desnecessariamente, pois sua falta de energia não é por falta de calorias e sim por falta de nutrientes.
Conclusão: Em geral, o mais correto afirmar é que o miojo engorda e o faz de várias formas diferentes, portanto, muito cuidado ao usa-lo na sua alimentação.
E a tal dieta do miojo? O miojo emagrece, afinal?
Alguams dietas sugerem o uso do miojo para substituir refeições e portanto proclamam que o miojo emagrece. Acontece que nessas dietas você inclui apenas parte deste alimento, não o pacote inteiro, e frequentemente recomenda-se não usar o tempero. Dessa forma, o miojo emagrece, mas vale lembrar que a prática não é exatamente saudável.
Para emagrecer você precisa consumir menos calorias do que você gasta. Se o miojo fizer parte de sua dieta e o total de calorias do dia for menor do que você gastou, você pode emagrecer. No entanto, se você está fazendo uma dieta de 1200 calorias, consumir 400 calorias só do miojo não é a atitude mais inteligente. O melhor a fazer é consumir alimentos pouco calóricos que tragam saciedade para você.
Então, tecnicamente é possível aceitar o argumento que miojo emagrece da mesma forma que podemos dizer que pizza emagrece. Isso vai depender da quantidade e da sua dieta. Mas, como vimos, existe uma maior probabilidade deste alimento contribuir para você ganhar peso do que perder peso.
E o miojo milagroso?
Este tipo de miojo emagrece, no entanto este miojo que se chama konjac não é exatamente um miojo no sentido tradicional, ou seja, não é o miojo que é facilmente encontrado nos supermercados e o seu processo de fabricação é diferente do miojo comum.
Ele é feito a partir de um tubérculo japonês, tem uma consistência gelatinosa e é meio transparente. Uma porção de 200g tem apenas 10 calorias. Ele ganhou esse apelido por ter o mesmo formato do miojo tradicional mas não é o mesmo produto.
Como usar o miojo sem engordar
Se, no entanto, você quer manter o miojo na sua dieta e não quer engordar, há algumas dicas sobre como inclui-lo sem causar danos, fazendo dele até mesmo um aliado para a sua dieta. Siga as dicas:
- Não coma o pacote todo de uma vez, coma apenas metade;
- Não utilize o tempero que acompanha o miojo;
- Procure na embalagem a especificação de que o miojo foi secado por ar. Isto significa que o miojo não foi frito por imersão, ou seja, não contém tantas gorduras. No entanto, é necessário que esta fritura por ar esteja especificada no rótulo;
- Dê preferência a marcas e sabores com menor teor de sódio e caloria;
- Há também miojos light e também com adição de fibra, estes também podem ser uma boa opção.
Como tornar o miojo mais nutritivo sem perder a praticidade
Além de seguir as dicas anteriores, você pode também:
- Picar queijo branco para adicionar proteína;
- Incluir algumas fatias de peito de peru ou um presunto magro, também por conta da proteína;
- Adicionar duas claras de ovo cozido;
- Cozinhar ervilhas congeladas no vapor. Ervilhas são ricas em proteínas e outros nutrientes e seu cozimento é rápido;
- Tomates cereja são sempre muito práticos quando não se tem tempo para fazer uma salada, adicione-os ao miojo;
- Adicione uma colher de sopa de aveia ou farinha de linhaça para aumentar o teor de fibras.
Como temperar o miojo para não engordar
Se você seguir as dicas acima, seu miojo ficará um prato bem cheio e saboroso, talvez você nem sinta falta do pacotinho de tempero. Entretanto, há alguns truques para aumentar o sabor:
- Coloque um pouco de alho, pode ser espremido ou mesmo em pó, para aumentar o sabor;
- Use temperos frescos ou secos como orégano e manjericão;
- Utilize uma colher de azeite, que além de saboroso é também uma gordura boa;
- Se não gostar de azeite, pode usar também um pouco de abacate.
Dessa forma você pode comer o miojo sem engordar e, quem sabe, o ele possa até ajudar no emagrecimento.
