Muffin de banana com gotas de chocolate
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 5 unidades
Ingredientes
- 1 ovo
- 1⁄2 xícara (chá) de adoçante xylitol
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1⁄2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
- 1 banana madura amassada
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1⁄2 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó para bolo
- 1 colher (sopa) de Chocolate amargo 70% picado ou em gotas
Modo de Preparo
Com um batedor de arame (fouet) bata o ovo com o adoçante até ficar um pouco esbranquiçado. Coloque o restante dos ingredientes, exceto o fermento e o chocolate. Mexa até incorporar e, por último, acrescente o fermento em pó. Em forminhas de cupcake coloque a massa e finalize com as gotas de chocolate. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar de 15 a 30 minutos.
Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite
