Musse funcional de chocolate e biomassa de banana verde
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 2 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde amolecida
- 3 unidades de clara de ovo (ou 1⁄2 xic de claras pasteurizadas)
- 2 colheres (chá) de adoçante xylitol ou outro adoçante
- 1⁄2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% cacau picado zero açúcar
Modo de Preparo
Misture o leite com a biomassa aquecida até que vire um creme. Bata as claras em neve, em ponto bem firme com o adoçante. Derreta o chocolate no microondas e junte o creme ao chocolate até que fique homogêneo. Incorpore às claras em neve, com cuidado. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira da BOA FORMA.
