Omelete de champignon
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1⁄4 maço de espinafre
- 2 unidades de ovo caipiras
- 1⁄4 unidade de cebola picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 unidade de salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
- 1⁄4 xícara (chá) de champignon fresco fatiado em lâminas
- 1⁄4 unidade de cenoura em cubos
Modo de Preparo
Refogue o espinafre por 5 minutos com um pouco de água. Escorra bem e bata no liquidificador com os ovos e o sal. Espalhe a mistura em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados. Enrole a omelete e reserve. Refogue a cebola rapidamente no azeite, junte a cenoura, a salsa, o champignon e o sal. Sirva com a omelete.
