Pasta de berinjela grega
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 20 colheres (sopa)
Ingredientes
- 2 unidades de berinjela assadas com a casca
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 unidade de tomate maduro, sem sementes, cortado em cubos (guarde uma parte para decorar)
- 1⁄2 dente de alho pequeno
- 1 xícara (café) de iogurte (sem lactose)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Raspe a polpa das berinjelas da casca e bata com os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Decore com o tomate.
Dura até três dias na geladeira.
