Pasta de beterraba e castanha de caju
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 22 colheres (sopa)
Ingredientes
- 1⁄2 xícara (chá) de castanha de caju
- 1 unidade de beterraba média
- 1⁄2 unidade de limão-siciliano espremida
- 1⁄4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de endro (ou dill) fresco picado
- sal marinho a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- tomilho a gosto
Modo de Preparo
Deixe a castanha mergulhada na água por 8 horas. Escorra e bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter uma pasta homogênea. Sirva com legumes crus cortados em palitos.
Receitas sugeridas pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde.
