Pasta de salsa

Categorias: Receitas

• Dificuldade Fácil
• Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
• Rendimento 25 colheres (sopa)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amêndoas cruas e sem sal
• 1 maço de salsa (ou salsinha) picada (use só as folhas)
• ¹⁄₄ xícara (chá) de Água
• ¹⁄₂ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (café) de sal marinho

Modo de Preparo

Hidrate as amêndoas por 4 horas e escorra. No liquidificador, bata parte delas com a salsa e a água. Junte o restante dos ingredientes e bata até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal. Dura três dias na geladeira.

Receita sugerida pela chef vegetariana Rita Taraborelli, de Sorocaba (SP).

Fonte

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