Pimenta Biquinho Emagrece? Benefícios, Como Plantar e Como Fazer em Conserva
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Cada porção de 100 g de pimenta biquinho é composta por 9 calorias. O alimento ainda é fonte de nutrientes como vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, ferro, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, cobre e fibras.
A pimenta biquinho emagrece?
Para quem deseja e/ou necessita perder peso, a inserção de ingredientes com propriedades que ajudam a emagrecer aos pratos das refeições é uma ótima tática. Será que, por exemplo, a pimenta biquinho emagrece?
Um dos pontos a favor dessa ideia é o fato de se tratar de um alimento termogênico. Estes alimentos termogênicos contribuem com a perda de peso porque promovem o aumento da temperatura do corpo. Isso tem como resultado a aceleração do metabolismo, que melhora o processo de gasto de gorduras e calorias.
- Veja também: Alimentos termogênicos que ajudam a emagrecer.
O ponto aqui não é exatamente que a pimenta biquinho emagrece. Ela pode até dar uma forcinha para quem deseja perder peso, graças ao seu efeito termogênico. Entretanto, ela simplesmente pode ajudar e não promove o emagrecimento magicamente.
Para eliminar os quilos em excesso, é fundamental seguir uma dieta saudável, controlada, nutritiva e equilibrada, acompanhada da prática frequente de exercícios físicos como forma de maximizar o gasto de calorias. Até porque, como se sabe, para perder peso é necessário queimar uma quantidade de calorias maior do que a quantia calórica que é ingerida.
Outros benefícios da pimenta biquinho
Agora, vamos conhecer outros benefícios aos quais a pimenta biquinho está associada. Confira na lista a seguir:
- Combate ao envelhecimento dos órgãos;
- Bom funcionamento do coração;
- É nutritiva: como vimos no início deste artigo ela é fonte de fibras, vitaminas e minerais;
- Utilizada no preparo de compressas, emplastros e fricções no tratamento de dores, torcicolos e luxações;
- Usada como medicamento rubefaciente ativo, ou seja, que provoca, por meio do contato, uma forte estímulo à circulação local. O resultado disso é a promoção da sensação de calor, o aumento da sensação de conforto na região e a diminuição da dor local;
- Auxilia a absorção de vitamina A e vitamina C;
- Estimula o sistema imunológico do organismo;
- Possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres responsáveis por doenças como o câncer e que são promotores do envelhecimento;
- Por ser fonte de vitamina B6, vitamina C e vitamina K, auxilia o controla dos níveis de açúcar no sangue e evita inflamações, além de contribuir com o seu tratamento.
Como plantar a pimenta biquinho
Confira abaixo o passo a passo de como plantar a pimenta biquinho:
- Começar preparando a terra: misturá-la com um pouco de húmus ou adubo;
- Fazer uma covinha rasa e adicionar entre três e quatro sementes. O buraco deve ter o dobro do tamanho da semente.
- Cobrir com terra;
- Arrancar as mudas menores e deixar somente a planta mais forte;
- Esperar pela germinação que dura entre duas e três semanas e precisa acontecer em local ensolarado. Durante o período, regar com frequência, porém, sem encharcar;
- Então, haverá a chegada das flores e a colheita ocorrerá entre 80 e 150 dias.
A temperatura para a plantação de pimentas deve variar entre 16º C e 34º C. Elas gostam do contato direto com o sol e do solo abundante em matéria orgânica. É possível plantar a pimenta biquinho em vasos, seguindo mesmo processo. No entanto, deve ser escolhido um vaso grande para que a planta tenha acesso a mais substrato e possa crescer.
Como fazer pimenta biquinho em conserva
Agora vamos aprender como fazer pimenta biquinho em conserva.
Ingredientes:
- 200 ml de vinagre de vinho branco;
- 200 ml de cachaça (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- Água fervente;
- Água gelada;
- Dente de alho inteiro ou cebola ou orégano ou alecrim ou pimenta-do-reino ou outro condimento de sua preferência (opcional);
- 1 e ½ xícara de pimentas biquinho bem selecionadas, bem higienizadas e sem os cabinhos.
Modo de preparo:
- Misturar o vinagre, a cachaça, o sal e o açúcar em uma panela e preparar uma calda, deixando ferver durante dois minutos;
- Ferver um pouco de água em outra panela e adicionar as pimentas na água fervente. Retirá-las da água e passar imediatamente para um recipiente com água gelada;
- Após, colocar as pimentas em um vidro esterilizado. Cobrir com a calda quente;
- Se desejar, adicionar o dente de alho ou cebola ou orégano ou alecrim ou outro condimento de sua preferência;
- Fechar bem o vidro, com uma tampa preferencialmente de vidro, e levar ao fogo com a boca virada para baixo, imergido dentro de uma panela com água para não quebrar, e deixar ferver durante 15 a 20 minutos;
- Desligar o fogo e remover o vidro da panela somente depois que ele já estiver frio para que não estoure;
- Finalmente, levar a conserva à geladeira.
O vinagre escolhido deve ser de boa qualidade e tanto o vidro quanto a tampa devem ser esterilizados em água quente. Os ingredientes devem ficar totalmente imersos no líquido da conserva. O alimento pode ser consumido depois de quatro dias da data de seu preparo.
Como usar a pimenta biquinho
Ela pode ser utilizada em preparações culinárias como moquecas, feijoadas, baião de dois, farofas, patês, saladas de grãos, carnes, molhos e como tempero de leguminosas como feijões, lentilha e grão-de-bico.
