Queijo Prato ou Mussarela – O Que é Melhor para Dieta?
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Quando alguém começa uma dieta para emagrecer, é normal que passe a prestar mais atenção aos alimentos que consome no dia a dia e procure escolher as versões dessas comidas que tragam mais benefícios para o processo de emagrecimento.
Para quem gosta de queijo, pode surgir a dúvida sobre o que é melhor para dieta, o queijo prato ou mussarela? Para tentar responder a esse questionamento, vamos dar uma analisada nas calorias e na composição desses dois tipos do alimento.
As calorias
Vamos começar a nossa análise para saber se o queijo prato ou mussarela é melhor para a dieta dando uma verificada nas calorias encontradas em cada um deles.
Uma porção de 30 g de queijo prato pode trazer aproximadamente de 100 calorias a 115 calorias, valor que pode variar de acordo com o fabricante do produto. Por sua vez, o queijo mussarela apresenta entre cerca de 80 a 96 calorias a cada porção de 30 g. O valor exato também pode variar conforme a marca de cada mussarela.
Com uma diferença que pode ficar entre 14 e 35 calorias, quem se mostra levemente mais vantajoso em relação à dieta é o queijo mussarela.
As proteínas
Também vale a pena olhar o teor de proteínas dos dois alimentos para entender se o queijo prato ou mussarela é melhor para a dieta porque os queijos são uma fonte conhecida do nutriente, que está associado à construção e manutenção dos músculos.
Vale ressaltar ainda que quanto maior é a quantidade de músculos que uma pessoa possui, maior também é a quantidade de calorias e gorduras que ela queima em determinado período, esteja ela treinando ou dormindo.
Uma porção de 30 g de queijo mussarela pode apresentar aproximadamente entre 6,3 g até 7,2 g de proteínas. Ao mesmo tempo, 30 g de queijo prato apresentam cerca de 6,4 g a 8 g de proteínas.
Mais uma vez, os valores podem variar para mais ou para menos conforme o fabricante de cada produto.
É claro que não basta consumir queijo prato ou mussarela para cultivar músculos no corpo – o crescimento muscular é alcançado através de uma prática de dieta e exercícios de musculação específicos e com foco nesse objetivo.
Entretanto, o consumo dos queijos de maneira equilibrada dentro de uma alimentação com foco no aumento de massa muscular pode dar uma força no que se refere ao aporte de proteínas para o organismo.
Qual é o mais saudável? O queijo prato ou mussarela?
Quando falamos de uma dieta, não podemos pensar somente na questão do emagrecimento ou ganho de massa muscular, pois deve ser feito de maneira adequada e de forma preocupada com o bom estado do organismo.
Necessitamos pensar também na nutrição do organismo. Afinal, de que adianta o corpo ser magro, esbelto, musculoso e sem gordura quando ele também é deficiente nutricionalmente, doente e encontra-se enfraquecido?
É por isso que, ao escolhermos os alimentos para as refeições do dia a dia, precisamos optar por aqueles que forneçam uma diversidade dos nutrientes, e em boas quantidades, que são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo.
Tendo dito isso, para entender se é o queijo prato ou o queijo mussarela o mais saudável para a alimentação, o que vamos fazer é dar uma olhada nas tabelas nutricionais desses dois alimentos.
Tabela 1 – Queijo prato em uma porção de 100 g
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos via tabelanutricional.com.br
Tabela 2 – Queijo mussarela em uma porção de 100 g
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) via tabelanutricional.com.br.
Ao analisar as duas tabelas nutricionais, podemos observar que ambos os queijos servem como boas fontes de nutrientes como cálcio, potássio, magnésio, fósforo e vitamina A, além de apresentarem quantidades menores da vitamina B2 e de outros minerais.
Outro nutriente que se destaca nas duas tabelas nutricionais é o sódio. Entretanto, não podemos considerar esse fator um ponto positivo pare eles. Por mais que o mineral seja necessário para funções no corpo humano como o controle da pressão arterial e do volume do sangue e para o funcionamento adequado dos músculos, conforme informou o Centro Médico da Universidade de Maryland, a ingestão de uma quantidade elevada do nutriente não é nada boa para o organismo.
Ainda segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, adultos saudáveis não devem consumir mais do que 2,3 mil mg de sódio diariamente, indivíduos com pressão arterial alta não devem ingerir mais do que 1,5 mil mg do mineral e quem tem insuficiência cardíaca congestiva, cirrose do fígado e doença renal pode precisar consumir quantias muito menores do que essas.
De acordo com a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, o excesso de sódio na alimentação pode causar problemas como retenção de líquidos, pressão e endurecimento dos vasos sanguíneos, pressão arterial alta, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência cardíaca.
Portanto, é importante consumir o queijo prato ou mussarela em quantidades moderadas para não promover o excedente de sódio no corpo humano.
Sobre a pergunta de o que é melhor para a dieta, vale a pena refletir a respeito do fato dos dois possuírem um perfil nutricional parecido, o que dificulta nos posicionarmos sobre qual deles podem oferecer mais benefícios.
E para quem preocupa-se com a saúde, é sempre importante buscar uma alimentação nutritiva, saudável, equilibrada e controlada não somente em relação aos queijos, mas, em todas as comidas e bebidas que integra em suas refeições.
