Quiabo Engorda ou Emagrece
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O quiabo é um vegetal incrível cuja textura varia dramaticamente dependendo de como ele é cozido. Ele é um vegetal muito nutritivo, geralmente comido quando está verde, macio e não maduro. O quiabo é considerado um vegetal especialmente saudável devido à sua grande quantidade de fibras, vitamina C e ácido fólico, embora também seja uma boa fonte de vitamina B6, vitamina K, betacaroteno, cálcio, potássio e fósforo. O quiabo contém poucas calorias, com apenas 35 calorias em 100 gramas. A vagem verde e fibrosa é livre de calorias, embora as sementes brancas dentro delas contenham gorduras insaturadas como ácidos oleicos e linoleicos. Pensar que quiabo engorda é um tremendo equívoco. Vejamos abaixo todos os benefícios que ele nos fornece e como podemos dizer que, na verdade, comer quiabo emagrece.
Calorias
Uma porção de uma xícara de quiabo oferece 35 calorias, ou 7% de uma dieta de 2000 calorias. Incluir quiabo na dieta oferece sabor e substância que sacia os sentidos e o apetite, enquanto mantém uma dieta pouco calórica que melhora o controle de peso. Quiabo fresco ou em conserva incluídos em espetinhos oferecem sabor sem excesso de óleo ou calorias.
Fibras
Apenas uma xícara de quiabo oferece 4 gramas de fibras. As fibras também te ajudam a perder peso ao satisfazer seu apetite. As fibras também se combinam com outros alimentos e nutrientes no estômago e desaceleram a passagem para os intestinos e a absorção na corrente sanguínea. Digestão desacelerada melhora o equilíbrio da glicose no sangue, um elemento importante na regulação do metabolismo e na melhora do controle de peso.
As fibras mantêm seu sistema digestivo trabalhando bem, o que encoraja o funcionamento do intestino. Isso pode ajudar a prevenir prisão de ventre ou o desenvolvimento de hemorroidas. As fibras também podem reduzir seus riscos de doença diverticular, que é a formação de bolsas no seu cólon. As bolsas podem causar dor e desconforto.
Índice Glicêmico
O índice glicêmico do quiabo é baixo, uma consequência de seus efeitos mínimos na glicose sanguínea. O impacto de alimentos na glicose sanguínea afeta a taxa de perda de peso, porque alimentos altamente glicêmicos aumentam o açúcar no sangue. Insulina remove o excesso de glicose do sangue e a armazena nos músculos e fígado. O corpo reage ao enviar sinais de fome ao cérebro para substituir a glicose que ele precisa para energia.
Gordura
A gordura no quiabo é equivalente a 0,3 gramas, ou menos de 1 por cento da quantidade diária. A gordura é um nutriente que oferece muitos carboidratos à dieta – 9 para cada grama de gordura, comparado a 4 para carboidratos e proteína. Se você por um acaso incluir mais do que a quantidade diária necessária de gordura para você, pode-se dizer que seria uma situação em que o quiabo engorda, ou seja, quando ingerido excessivamente, como qualquer outro alimento calórico.
