Receita de Sopa Emagrecedora – 10 Tipos
As sopas podem ser grandes aliadas de quem deseja perder os quilinhos a mais. Com um número menor de calorias que outras refeições e ingredientes que contêm propriedades diuréticas e que dão a sensação de saciedade, as sopas também são alimentos nutritivos e saborosos. Por isso, vamos conhecer algumas opções de receita de sopa emagrecedora abaixo:
1. Sopa de frango
A nossa primeira receita de sopa emagrecedora tem apenas 185 calorias, rende oito porções e leva menos de uma hora para ficar pronta.
Ela contém como ingredientes principais o frango, um alimento que é fonte de proteínas e possui menos gordura que a carne bovina e a suína, e a cenoura, que possui propriedades antioxidantes e faz bem para a pele por conta da presença da vitamina A em sua composição.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 cebola amarela orgânica cortada;
- 3 cenouras raladas;
- 2 aipos picados;
- 2 dentes de alho esmagados;
- 1 colher de sopa de curry em pó;
- 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
- 3 xícaras de frango assado picado;
- 1 folha de louro;
- 1 maçã orgânica fatiada;
- 1 pitada de pimenta;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- Raspas de um limão;
- 2 xícaras de leite de coco não adocicado;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Colocar o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Após isso, adicionar a cebola, o aipo e cenoura para cozinhar, mexendo de vez em quando durante cinco minutos. Depois acrescentar os dentes de alho e o curry em pó e cozinhar por mais dois minutos. Adicionar o caldo de galinha, o frango, a folha de louro, a maçã, a pimenta, o tomilho e as raspas de limão e mexer bem. Cozinhar em fogo brando por mais 40 minutos. Depois, misturar com o leite de coco e sal. Retirar a folha de louro e servir.
2. Sopa de abóbora
Além de ter apenas 144 calorias e render quatro porções, essa receita de sopa emagrecedora traz a abóbora, que é rica em fibras, proporcionando assim a sensação de saciedade ao organismo.
Ingredientes:
- 2 chuchus;
- 1 fatia média de tomate;
- ½ cebola pequena;
- 2 dentes de alho;
- ½ prato (mesa) de acelga;
- 1 talo de salsão;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 4 pedaços pequenos de abóbora moranga;
- 2 ½ copos médios de água;
- 1 colheres de chá de sal light;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 prato (mesa) de escarola;
- 2 claras de ovos.
Modo de preparo:
Descascar e picar todos os ingredientes, com exceção dos ovos, obviamente. Colocar os ingredientes em uma panela, menos a escarola. Acrescentar água, sal e pimenta. Cozinhar até que fique macio, desligar o fogo e bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Juntar em uma panela o caldo, a escarola picada tiras finas e as claras batidas. Cozinhar mais um pouco, desligar o fogo e servir.
3. Sopa diurética
A vantagem de ingerir alimentos com propriedades diuréticas é que eles ajudam a combater a retenção de líquido no organismo. Uma porção dessa sopa emagrecedora possui em média 139 calorias.
Ingredientes:
- 1 cenoura;
- 1 mandioquinha (batata-baroa) grande;
- 1 chuchu;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 xícara de chá de vagem
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 maço de espinafre;
- 200 g de creme de tomate;
- 1 berinjela;
- 2 nabos;
- 1 abobrinha;
- 2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura.
Modo de preparo:
Lavar, descascar e fatiar os ingredientes sólidos. Após isso, unir com os outros itens da receita na panela de pressão e deixar cozinhar até que fiquem amolecidos. Em seguida, servir.
4. Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas
A quarta receita de sopa emagrecedora da nossa lista traz apenas 126 calorias e possui propriedades termogênicas, o que quer dizer que ela ajuda a transformar calorias obtidas através da alimentação em energia.
Ingredientes:
- 2 chuchus descascados e picados;
- 1 fatia de tomate picado;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- ½ berinjela picada;
- 1 talo de salsão picado;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 2 ½ copos de água;
- ½ colher de café de pimenta calabresa seca;
- 1 colher de chá de sal light;
- 1 prato de escarola lavada e picada;
- 3 ovos;
- 2 claras.
Modo de preparo:
Cozinhar em uma panela o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha junto com a água, a pimenta e o sal até que fiquem macios. Após isso, bater no liquidificador até obter uma substância homogênea. Colocar novamente na panela, acrescentando a escarola fatiada e os ovos batidos com as claras. Cozinhar mais um pouco e servir.
5. Sopa de quinoa
Essa receita tem 290 calorias e em sua composição há 8g de fibras, substância que oferece sensação de saciedade ao organismo, é benéfica para o funcionamento do intestino e previne contra doenças cardiovasculares. A quantidade recomendada de consumo de fibras para um adulto é de 25 a 35 g por dia.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva;
- 2 chalotas pequenas picadas;
- 1 xícara de cenouras picadas;
- Sal;
- 2 dentes de alho moídos;
- 5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio;
- 1 xícara de quinoa bem lavada;
- 1 ½ colheres de sopa de missô (molho japonês);
- 2 colheres de sopa de tahina (pasta feita com sementes de gergelim);
- ¼ de xícara de suco de limão fresco;
- ¼ de xícara de endro fresco picado.
Modo de preparo:
Esquentar o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicionar uma pitada de sal, a cenoura e a chalota. Refogar durante 7 a 10 minutos. Acrescentar o alho e refogar por mais 1 a 2 minutos. Colocar o caldo de vegetais, a quinoa e mais uma pitada de sal e deixar ferver. Diminuir o fogo e mexer por mais 20 minutos. Preparar separadamente uma mistura com a tahina, o missô e o suco de limão. Assim que a sopa estiver pronta tirar do fogo e adicionar a mistura, juntamente com o endro. Servir.
6. Sopa de repolho
Substituir o jantar por uma sopa de repolho, que geralmente possui apenas 71 calorias na medida de uma xícara pode ajudar a diminuir bastante o número de calorias da refeição. Além disso, o ingrediente tem antioxidantes e ajuda no processo digestivo.
Ingredientes:
- 2 pimentões verdes;
- 6 cebolas verdes grandes;
- 450 g de tomates em cubos;
- 2 cenouras médias;
- 1 punhado de salsão picado;
- 1 pacote de sopa de cebola;
- ½ repolho picado;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de salsinha picada;
- Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo:
Colocar em uma panela a cebola verde fatiada, o pimentão limpo e picado, o repolho picado, os tomates fatiados sem casca e sementes, as cenouras picadas, o salsão fatiado, o alho, a salsinha picada, o pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra os ingredientes. Cozinhar em fogo brando por duas horas. Logo após, desligar o fogo e acrescentar sal e pimenta a gosto.
7. Sopa de cebola
Uma receita de sopa emagrecedora feita à base de cebola tem em média 168 calorias e propriedades que ajudam a reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL) e que atuam como um anti-inflamatório natural.
Ingredientes:
- 4 cebolas;
- 2 pimentões verdes;
- 1 repolho pequeno;
- 4 tomates sem pele e sem sementes;
- 1 chuchu grande;
- 2 cubos de caldo de carne;
- 2 pacotes de sopa de cebola;
- 1 molho de tempero verde;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Picar bem os ingredientes e separar. Preparar a sopa de cebola em uma panela e adicionar esses ingredientes quando ela estiver pronta, temperar com sal e pimenta a gosto, acrescentar água e cozinhar novamente.
8. Sopa emagrecedora sem glúten
Esta receita de sopa emagrecedora não traz o glúten, o que é útil para os portadores da doença celíaca, que ao ingerirem a substância têm dificuldade na absorção de nutrientes pelo organismo. Além disso, a porção da sopa tem 129 calorias e nenhuma gordura saturada.
Ingredientes:
- 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
- 2 aipos picados;
- 2 cenouras grandes fatiadas;
- 2 pequenas abobrinhas picadas.
Modo de preparo:
Cozinhar o caldo de galinha em uma panela média e deixar em fogo brando. Adicionar o aipo e as cenouras ainda em fogo baixo, cozinhando até ficarem macias durante 10 a 20 minutos. Adicionar a abobrinha e cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
8. Sopa de legumes
Que tal trocar o almoço por uma sopa de legumes com apenas 98 calorias e que é uma refeição rica em vitaminas, cálcio e fibras?
Ingredientes:
- 4 batatas;
- 2 cenouras;
- 2 chuchus;
- 2 abobrinhas italianas;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 1 litro de água;
- Sal e azeite a gosto.
Modo de preparo:
Limpar bem os legumes, picar e cozinhar juntamente com o sal, a cebola e o alho. Após, bater o caldo no liquidificador e acrescentar azeite na mistura. Devolver o caldo à panela com os ingredientes inteiros e ferver durante mais alguns minutos.
10. Sopa de cenoura com gengibre
A nossa última receita de sopa emagrecedora é a de cenoura com gengibre, que tem somente 118 calorias.
Ingredientes:
- 3 cenouras grandes;
- 1 batata média;
- 1 litro de água;
- 1 cebola média;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada ou folhas de manjericão;
- 2 colheres de sopa de azeita de oliva;
- 1 pedaço de gengibre;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Cortar a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhar até que fiquem macias. Depois bater no liquidificador com o gengibre. Temperar a gosto com o sal e a pimenta-do-reino. Servir a sopa com um fio de azeite e decorada com a salsinha ou o manjericão.
