Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 1⁄2 unidade de cebola picada
- 1⁄2 xícara (chá) de alho-poró fatiado
- 4 dentes de alho picados
- 300 gramas de carne de jaca
- 200 mililitros de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 10 unidades de azeitona preta ou verde fatiada
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- sal a gosto
- cominho (alcarávia ou kümmel) a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no azeite. Acrescente a carne de jaca, refogue por 1 minuto e adicione metade da água, o sal e o cominho. Cozinhe por 2 minutos e coloque o restante da água, as azeitonas e o cheiro-verde. Mexa até que a água seque. Use para comer com torrada, massa, como recheio de torta ou quiche.
Receita sugerida pela culinarista saudávelMonica Wagner, de São Paulo.
