Refogado de cogumelos é um acompanhamento cheio de proteínas
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 400 cogumelo (Misture vários tipos: shimeji, cogumelo-de-paris, shitake ou outros)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1⁄2 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete)
- sal (a gosto)
Modo de Preparo
Refogue os cogumelos no azeite por 3 minutos. Eles irão soltar água naturalmente e, assim que essa água evaporar um pouco, desligue o fogo e acrescente sal a gosto e a cebolinha picada. Essa receita é um ótimo acompanhamento e pode ser usada em massas, tortas e bruschettas.
*Receita sugerida pela culinarista Mônica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.
