Requeijão de castanhas
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 180 mililitros
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de castanha de caju
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano ou taiti
- 1 colher (sobremesa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1⁄2 xícara (chá) de Água quente
- 1 colher (sobremesa) de polvilho doce
- 1 colher (chá) de alho em pó
- sal marinho a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Deixe as castanhas de molho por 8 horas. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Transfira para um potinho e mantenha na geladeira. Depois de refrigerado ele fica mais cremoso e gostoso!
Sugestão de consumo:
- Antepasto com torradinhas
- Dip para acompanhar cenoura, pepino, salsão em palitos
- Dar cremosidade para recheios de tortas (frango desfiado, espinafre)
- Como base de um estrogonofe
- Como base para uma pasta de atum, frango (sanduíche natural)
Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite
