Risoto de goji berry
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) em grãos
- 5 xícaras (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Goji Berry desidratada
- 1⁄2 xícara (chá) de castanha de caju ou amêndoas
- 2 colheres (sopa) de requeijão light (opcional)
- sal a gosto
- ervas aromáticas (cebolinha, alecrim, manjericão ou orégano)
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o arroz, a quinua, a água, o sal e a goji berry e cozinhe em fogo baixo até a água secar. Acrescente as castanhas, as ervas e o requeijão (opcional) e sirva quente.
