Salada de abacate, manga e agrião
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) cozida
- 1⁄4 manga cortada em tiras
- 1⁄4 abacate cortado em tiras
- 4 Nozes
- 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem (aqui começam os ingredientes para o molho)
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- folhas de rúcula ou agrião
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Monte a salada no prato (use 1⁄4 de cada ingrediente para cada porção): coloque a manga, o abacate, a rúcula (ou o agrião) e as nozes. Adicione os temperos e sirva com a quinua.
* Receita sugerida pela chef Caro Gall, do All Light Gourmet (@alllightgourmet), em São Paulo.
