Salada de folhas e caqui para acrescentar fibras e antioxidantes no cardápio
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 1 porção
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1 prato de sobremesa de salada de folhas (radicchio, rúcula) e ervas (manjericão e hortelã)
- 1⁄2 caqui maduro e firme cortado em gomos
- 1⁄2 bola de queijo mussarela de búfala cortada rusticamente
- 1 colher (sopa) de avelã torrada
- 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- flor de sal (ou sal marinho) a gosto
- sal pimenta-do-reino e mel a gosto
Modo de Preparo
Para o molho: em uma tigela pequena, junte o suco de limão e o azeite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o mel. Em um recipiente à parte, coloque as folhas e o caqui. Regue com o molho e misture. Em um prato fundo, tempere a mussarela com a flor de sal. Acrescente as folhas e o caqui. Finalize com as avelãs.
