Salada indiana de grão-de-bico com quinua e castanha de caju
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 4 porções
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de quinoa (ou quinua) tricolor cozida
- 1 unidade de cebola pequena cortada em gomos
- 1 dente de alho cortado
- 1⁄2 xícara de castanha de caju picada grosseiramente
- 1 colher (sopa) de alecrim
- canela a gosto
- gengibre em pó a gosto
- sal a gosto
- óleo de coco para refogar
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no óleo de coco.
Misture o grão-de-bico, a quinua e os temperos, deixando a castanha de caju por último.
Sugestão da culinarista Mônica Wagner.
