Salada proteica de lentilha e nozes
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de lentilha cozida
- 1⁄2 tomate picado
- 1⁄2 talo de alho-poró em fatias finas
- 1⁄2 xícara (chá) de hortelã
- 1⁄4 xícara (chá) de nozes
- 1⁄2 limão (suco de meia fruta)
- 1⁄2 cebola picada
- sal a gosto
- bahar (ou pimenta síria) a gosto
- canela a gosto
- azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho-poró em um fio de azeite. Acrescente a lentilha, refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo. Some o tomate à receita e tempere com sal, canela e pimenta síria. Adicione a hortelã. Torre as nozes em frigideira até que fiquem douradas (o processo faz com que elas fiquem mais saborosas, mas é opcional). Para finalizar o prato, use azeite extra virgem e as nozes.
*Receita sugerida pela culinarista saudável Mônica Wagner.
