Salada quente de broto de feijão com cogumelos
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 150 gramas de broto de feijão
- 3 xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris…)
- 1 tomate picado
- 1⁄4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
- 1⁄2 talo de alho-poró cortado em rodelas
- azeite de oliva para untar
- sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos. Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha. Finalize com um fio de azeite no prato. Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser.
Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.
