Sopa antigripe de frango e legumes
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 6 porções
Ingredientes
- 2 unidades de mandioquinha médias, cortadas em cubos
- 1 tomate sem pele e semente, cortado em cubos
- 2 unidades de cenoura médias, em cubos
- 1 nabo pequeno
- 1 batata inglesa cortada em cubos
- 1 batata-doce cortada em cubos
- 8 unidades de vagem
- 2 folhas de couve
- 1 filé de frango cortado em tirinhas
- 1 dente de alho amassado
- 1,5 litro de água
- 1 cebola
- 2 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
- 100 gramas de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) ou ave-maria
- sal a gosto
Modo de Preparo
Higienize todos os legumes e verduras. Depois, pique-os em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela funda, junto com o frango, o dente de alho e bastante água para cobri-los. Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados e um pouco de sal. Cozinhe por 3 horas e meia em fogo baixo, para que todos os legumes fiquem muito macios. Vinte minutos antes de retirar a panela do fogo, acrescente o macarrão cabelinho de anjo ou ave-maria. Retire a cebola com os cravos e sirva a sopa muito quente.
Receita sugerida pelo Food Network, canal de TV por assinatura de gastronomia e lifestyle.
