Sopa de abóbora com gengibre
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 2 porções
Ingredientes
- 1⁄4 unidade de cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (ou azeite extravirgem ou óleo de coco)
- 1 pedaço de gengibre picado
- 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos
- 4 xícaras (chá) de água
- 1⁄2 colher (sopa) de sal marinho
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola com o óleo (ou azeite). Junte o gengibre, a abóbora, a água e o sal. Cozinhe em fogo brando até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte a aquecer e consuma em seguida.
Receita sugerida pela endocrinologista Thaisa Albanesi, de São Paulo.
