Suco de Brócolis Emagrece? Benefícios, Receitas e Para Que Serve
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Estamos acostumados a consumir o brócolis em receitas de refogados, saladas, tortas, bolinhos, patês, pastéis e até pizzas. Entretanto, vamos conhecer abaixo uma bebida que é preparada a partir do vegetal – o suco de brócolis.
- Veja também: Benefícios do brócolis – Para que serve e propriedades.
É verdade que o suco de brócolis emagrece?
Um dos primeiros passos dados quando o objetivo é perder peso é cortar calorias desnecessárias como as provenientes de guloseimas, comidas fast food e bebidas cheias de calorias e açúcar.
Portanto, pode-se dizer que o suco de brócolis emagrece neste sentido quando aparece no lugar de bebidas abundantes em calorias, pobres em nutrientes e cheias de açúcar, como refrigerantes, sucos artificiais, milkshakes e cafés cremosos, por exemplo.
No entanto, se você escolher adoçar o suco de brócolis, é preciso tomar cuidado e não exagerar no teor de açúcar para, não atrapalhar o processo de emagrecimento.
Além disso, o vegetal possui vitamina C, um nutriente necessário para que o organismo sintetize um composto conhecido pelo nome de carnitina e que é essencial para transformar as gorduras em energia.
Um artigo publicado no Journal of Nutrition relatou que menos gordura é queimada pelo corpo durante a prática de exercícios físicos quando há pouca vitamina C no organismo e que as pessoas que consomem uma quantidade mais elevada do nutriente são mais propensas a terem um peso mais baixo.
Isso mostra que o suco de brócolis emagrece em todos os casos ou como em um passe de mágica? Não necessariamente. Porém, indica que pode contribuir com o processo de perda de peso. E, como você certamente já sabe, para que esse processo dê certo é necessário que toda a alimentação seja equilibrada, nutritiva, saudável e controlada.
Praticar exercícios físicos com frequência também ajuda porque promove o aumento do gasto calórico do corpo. Entretanto, para que tudo ocorra com segurança, eficiência e de maneira saudável, o ideal é que você conte com o auxílio e acompanhamento de profissionais como nutricionista e personal trainer.
Para que serve – Benefícios do suco de brócolis
Agora que já analisamos se o suco de brócolis emagrece, vamos conhecer alguns dos benefícios associados à bebida? Confira na lista a seguir:
– Fonte de nutrientes
O vegetal utilizado para preparar a bebida serve como fonte de nutrientes importantes para o funcionamento adequado do nosso organismo, como ferro, potássio, manganês, vitamina B5, vitamina B9, vitamina C e vitamina K.
– Combate ao cansaço
O suco de brócolis pode ajudar a combater o cansaço porque o vegetal contém vitamina B5 e ferro, que são conhecidos por auxiliarem o organismo a recuperar as energias gastas em decorrência de uma atividade física ou mental que exigiu bastante esforço.
– Transporte de oxigênio
Uma função especialmente importante do ferro, presente na composição do brócolis, é a de produzir a hemoglobina e a mioglobina, duas proteínas que transportam oxigênio pelo corpo.
– Fonte de ácido fólico
A vitamina B9 presente no brócolis também é conhecida como ácido fólico e é necessária para a produção do DNA, sendo especialmente importante durante períodos de desenvolvimento rápido como gestação e adolescência. O nutriente ainda é importante para a saúde do cérebro e para o bem-estar mental e emocional.
– Fonte de vitamina K
Outro nutriente do brócolis é a vitamina K, que auxilia o organismo a absorver o cálcio e contribui com o processo de coagulação do sangue. Sem a coagulação sanguínea, o corpo pode sofrer com o sangramento anormal e ter dificuldade para curar feridas e hematomas.
A vitamina K também ativa proteínas envolvidas no crescimento das células, contribui com a manutenção dos pulmões, do estômago e dos rins e estimula o desenvolvimento de novos ossos.
– Fonte de betacaroteno
O brócolis também serve como fonte de betacaroteno, que é decomposto em forma de vitamina A, um nutriente utilizado no organismo para controlar a atividade de genes nas células, manter o sistema imunológico saudável e apoiar o crescimento dos glóbulos vermelhos do sangue.
– Saúde dos olhos
O suco de brócolis é composto pela luteína e pela zeaxantina, dois carotenoides que mantêm a saúde da visão e protegem contra danos causados aos olhos.
– Fonte de manganês
O suco de brócolis ainda colabora em relação ao fornecimento de manganês ao organismo, um nutriente que protege as células contra danos oxidativos causados por subprodutos oriundos do metabolismo celular.
O manganês também ajuda a processar nutrientes obtidos por meio da alimentação, auxilia o desenvolvimento dos ossos e colabora com o processo de cura de feridas.
Receitas de suco de brócolis
1. Receita de suco natural de brócolis
Ingredientes:
- 8 raminhos pequenos de brócolis;
- 1 litro de água.
Modo de preparo:
Lavar bem os raminhos de brócolis e levá-los ao liquidificador; Adicionar a água e bater bem. Servir-se imediatamente.
2. Receita de suco de brócolis com cenoura
Ingredientes:
- 3 cenouras;
- 100 g de brócolis;
- Açúcar mascavo a gosto.
Modo de preparo:
Descasar a cenoura e cortar as suas extremidades. Lavar bem a cenoura e o brócolis; Levar a cenoura e o brócolis para a centrífuga e reduzi-los a suco; Adoçar com a açúcar mascavo a gosto e servir-se imediatamente.
3. Receita de suco de brócolis com limão
Ingredientes:
- 4 raminhos de brócolis;
- 1 limão inteiro com casca;
- ½ l de água;
- Adoçante ou açúcar a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem o brócolis e o limão; Levá-los ao liquidificador juntamente com a água e bater durante três minutos; Adoçar a gosto e servir-se imediatamente.
4. Receita de suco de brócolis com laranja
Ingredientes:
- Suco de 4 laranjas;
- 3 ramos de brócolis;
- 100 ml de água.
Modo de preparo:
Lavar bem o brócolis; Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater; Passar o conteúdo para um copo e servir-se imediatamente.
É importante tomar o suco de brócolis imediatamente depois do seu preparo porque a bebida pode perder logo as suas propriedades nutricionais e, portanto, os seus benefícios. O chamado processo de oxidação que acontece por meio do calor e da exposição ao oxigênio e à luz pode fazer com que certos nutrientes percam a sua eficiência.
Por isso, quando não for possível tomar o suco na hora em que ele for feito, a sugestão é armazená-lo em garrafas escuras muito bem vedadas para evitar ou atrasar o processo.
Para aproveitar o máximo do valor nutricional, o melhor é preparar o suco com alimentos frescos.
