Tabule detox de quinua
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) em grãos
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de hortelã picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pepino japonês em cubos pequenos
- 1 tomate sem semente picado
- 1 xícara (chá) de cenoura picada e cozida
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo picados
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- sal marinho a gosto
- pimenta a gosto
- tempero verde a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, coloque a quinua e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinua para uma tigela e deixe esfriar. Adicione todos os outros ingredientes e temperos e mexa bem. Leve à geladeira. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente. Regue com um fio de azeite de oliva e sirva com salada de folhas.
