Tempurá assado de legumes
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
- Rendimento 2 unidades
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1⁄2 xícara (chá) de água com gás
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 unidades de batata-doce cortadas em tirinhas
- 1⁄2 pote de iogurte desnatado
- 1⁄2 colher (sopa) de hortelã
- 1⁄2 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 1⁄2 colher (sopa) de suco de limão
- 1 unidade de cenoura cortada em tirinhas
- 1 punhado de sementes de romã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Em um bowl, misture a farinha, o ovo, a água e os temperos até formar uma massa líquida e homogênea (adicione mais água se necessário). Acrescente a batata-doce e a cenoura. Em uma fôrma untada, molde pequenos círculos com a mistura e asse em forno preaquecido a 180 °C. Vire os tempurás na metade do tempo para que dourem dos dois lados. Sirva com o molho (misture o iogurte com a hortelã e os temperos) e decore com a romã (opcional).
Receita sugerida pela nutricionista Petra Cyrne Widmann (@equilibrium_consultoria), de São Paulo.
