Terrine de queijo de cabra com figo e noz
Categorias: Receitas
- Dificuldade Médio
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 2
Ingredientes
- 3⁄4 xícara (chá) de queijo de cabra (ou chèvre) cremoso
- 1⁄3 xícara (chá) de figo turco seco
- 1⁄3 xícara (chá) de noz-pecã ou nozes
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
- 5 unidades de amora
- folhas (brotos ou mini-folhas)
- sal rosa do himalaia a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto as folhas e as amoras, em uma tigela até formar um creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Utilize um aro de cozinha para montagem e unte suas laterais (paredes). Coloque a mistura preparada no aro, preenchendo-o.
Leve a geladeira por 30 minutos e sirva.
Outra maneira de enformar, é untar um ramekin com azeite e e cobri-lo com filme plástico (deixando sobras nas laterais para depois retirá-lo. Preencha o ramekin com a misture e leve a geladeira.
Dica: Como acompanhamento para uma salada ou como um patê com torradinhas ou legumes em palito
Receita elaborada pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.
